Recetas FÁCILES y deliciosas con melón para este verano; ¿por qué es bueno comerlo?

¡No todo son aguas frescas! Prueba con estas ricas recetas para deleitar a tu familia.

Melón lagunero. (Archivo)
Torreón, Coahuila /

La temporada de melón es de las favoritas de los laguneros, pues tanto los productores como las familias se benefician con lo delicioso y refrescante de esta fruta. 

Y es que no solo es rica, si no que también es saludable para grandes y chicos y aquí te decimos por qué. 

Beneficios de comer melón 

Según la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural del Gobierno Federal, el consumo de melón nos aporta agua, vitaminas A, B, C y E, ácido fólico, fibra, además de minerales como calcio, hierro y potasio. 

Lo anterior ayuda a que las personas se mantengan hidratadas en días calurosos, mismos que abundan en La Laguna, además de ser una "botana" dulce baja en calorías. Tiene también beneficios gastrointestinales como: 

  • Eliminar toxinas, evitar dolores de estómago y neutralizar la acidez estomacal
  • Es un laxante natural por lo que ayuda a prevenir el estreñimiento 
  • Ayudar a mantener sana la piel y a cicatrizar heridas
  • Ayuda a prevenir el cáncer y enfermedades cardiovasculares

Recetas con melón fáciles y rápidas 

Melón y jamón serrano

Ingredientes:

  • 1 melón cortado en rebanadas 
  • 250 grs jamón serrano
  • hoja menta fresca lavadas
  • 1/4 de taza de taza de aceite de oliva
  • pimienta

Pasos

Poner a hervir en una olla de agua con la mitad de las hojas de menta durante 5 minutos, retirar del fuego y dejar enfriar.

Tomé el te de menta y mezcle con el aceite de oliva. Sazone con sal y pimienta.

Corte las rebanadas de melón en cubos grandes y enrolle una tira de jamón serrano alrededor de cada cubo.

Melón con nieve 

Ingredientes 

  • 1 melón
  • 1 taza de nieve de vainilla (o de su preferencia) 

Pasos

Corte el melón en pedazos pequeños y mezcle con la nieve de vainilla hasta que quede cubierta la fruta. Opcional agregar chocolate derretido. 

Melón en gelatina

Ingredientes

  • 1 melón
  • 2 tazas frutas picadas. Pueden ser fresas, kiwis, peras, manzanas
  • 1 paquete gelatina grande de piña o naranja
  • 1 cucharada grenetina

Pasos

Mezclar la grenetina con un 1/4 taza de agua por 3 minutos y después meter al microondas por 30 segundos para que se diluya.

En una olla calientar 3 1/2 tazas de agua, y cuando hierva agregar la gelatina y la grenetina. Mezclar para disolver perfectamente. Reserva.

Corta el melón a la mitad, retira las semillas, y con cuidado pícala del mismo tamaño que las otras frutas. Agrega la mitad de la gelatina a cada mitad de melón y las frutas picadas.

Refrigera hasta que cuaje la gelatina. Para servir parte el melón en rebanadas.​

Guacamole con melón

Ingredientes

  • 1 taza guacamole mexicano con pico de gallo
  • 1/2 taza melón picado
  • Pizca especias y sal recién molidas
  • El jugo de un limón recién exprimido
  • Opcional: jamón picado en cuadritos
  • 2 cucharadas mayonesa con limón

Pasos

Mezclar los ingredientes en una cazuela o bol con cuidado hasta que se integren, se sirve en copas o en las cáscaras de aguacate, los ingredientes de preferencia que estén fríos refrigerados. Se come con galletas de trigo integral o tostadas.

Horchata de arroz con nuez y melón

Ingredientes

  • 1 taza arroz
  • 2 ramas canela medianas
  • 2 litros agua
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1/2 taza azúcar
  • 1/2 taza leche condensada
  • 100 g nuez picada
  • 2 rebanadas melón fina mente picado en cubos

Pasos

Remojamos​ el arroz en agua muy caliente por 20 minutos, transcurrido el tiempo lo licuamos con la canela y lo colamos, vertemos en los 2 litros de agua y agregamos azúcar, leche evaporada, leche condensada y mezclamos bien, agregamos hielo al gusto, el melón y la nuez.

aarp

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