La primera edición de la Guía Michelin Suroeste se celebrará el próximo año y contempla la posibilidad de que los mejores restaurantes de Arizona, Nevada, Nuevo México y Utah sean reconocidos por su propuesta gastronómica.
“Este anuncio representa un momento muy emocionante para nuestra ciudad”, destacó Steve Hill, presidente y CEO de la Autoridad de Convenciones y Visitantes de Las Vegas (LVCVA).
Al hacer el anuncio de que el prestigioso reconocimiento tendrá una nueva edición y con ello se gestará la posibilidad de su regreso a Las Vegas, luego de que en 2009 se realizó la última celebración del reconocimiento; Steve Hill hizo referencia al entorno en el que se producirá la distinción al ámbito gastronómico.
“Nuestro panorama gastronómico ha evolucionado de forma extraordinaria, desde la última vez que recibimos a la Guía Michelin en 2009, por lo que esta nueva edición es una gran oportunidad para mostrar ese crecimiento, tanto dentro como fuera del Strip. Estamos seguros de que los inspectores Arizona, Nevada, Nuevo México y Utah", añadió.
Cabe destacar que en la última entrega de estrellas Michelin en Las Vegas fueron reconocidos 17 restaurantes locales, por lo que se prevé que el número se incremente ampliamente por el crecimiento y reconocimiento que se ha dado a la gastronomía en la capital del juego.
Con este nuevo enfoque regional, la Guía Michelin Suroeste explorará la diversidad culinaria y las experiencias gastronómicas de alto nivel que ofrecen los cuatro estados.
Durante el anuncio del reconocimiento que llega al suroeste de la Unión Americana se destacó que la región que se calificará por la organización de la Estrella Michelin se ha consolidado como un territorio de constante evolución gastronómica, reflejo del dinamismo de comunidades culinarias en expansión, como la de Las Vegas, cuya escena restaurantera continúa reinventándose para seguir creciendo como punto de referencia, independientemente al atractivo principal que son los casinos y los shows.
En la cita se informó que los inspectores anónimos de la Guía Michelin ya se encuentran realizando visitas y reservaciones para identificar los restaurantes más destacados de la región, los cuales serán revelados durante una ceremonia muy especial en una fecha que se dará a conocer en 2026.
AJR