Preparar un postre espectacular sin tener que prender el horno es uno de los mejores trucos que puedes tener bajo la manga.
Esta tarta de chocolate no requiere ser un experto en la cocina ni batallar con temperaturas difíciles, por lo que es una opción perfecta para resolver un antojo dulce de forma rápida y sin complicaciones.
¿Cuáles son los ingredientes para una tarta de chocolate?
Su magia está en la textura tan suave y cremosa que se logra al combinar el chocolate con la leche, haciendo que parezca una mousse firme que se deshace en la boca; además al servirse bien fría automáticamente es en un bocado sumamente fresco para disfrutar después de la comida o en cualquier reunión.
Lo mejor de todo es que utiliza ingredientes sencillos que consigues en cualquier tienda y que casi no ensucian utensilios. Siguiendo estos pasos vas a lograr un postre riquísimo y con una presentación que va a dejar a todos pensando que pasaste horas trabajando en la cocina.
- 200 gramos de galletas dulces (tipo María o chocolate)
- 80 gramos de mantequilla derretida
- 300 gramos de chocolate oscuro para repostería
- 200 mililitros de crema de leche
- 200 mililitros de leche entera
- 1 sobre de gelatina sin sabor o cuajada en polvo
- 50 gramos de azúcar (opcional)
Paso a paso: ¿Cómo preparar una tarta de chocolate sin horno?
- Tritura las galletas por completo en una bolsa o procesador hasta convertirlas en polvo, intégralas con la mantequilla derretida y presiona esa pasta sobre el fondo de un molde para formar una base firme.
- Mete el molde a la nevera unos minutos para que la base de galleta se ponga dura mientras preparas el relleno.
- Calienta en una ollita, a fuego medio, la crema de leche junto con la mitad de la leche entera y el azúcar si vas a usarlo.
- Disuelve la gelatina sin sabor en la otra mitad de la leche fría, asegurándote de revolver bien para que no queden grumos.
- Agrega el chocolate cortado en trozos pequeños a la cazuela con la crema caliente y menea continuamente hasta que se derrita del todo y quede una mezcla lisa.
- Vierte la leche que tiene la gelatina disuelta dentro de la cazuela y mantén a fuego suave sin dejar de mover hasta que todo comience a soltar el primer hervor y espese.
- Saca el molde del refrigerador, vierte la crema de chocolate despacio sobre la base de galleta y déjala enfriar a temperatura ambiente por 20 minutos.
- Puedes decorar con betún y darle ese toque profesional, pero también es una opción a tu gusto.
- Mete la tarta a la parte baja de la nevera durante al menos 4 horas para que tome consistencia sólida antes de desmoldar y servir. ¡Disfruta tu postre!
KVS