Aprovecha que estás de vacaciones y lánzate a uno de los estados que tiene de todo. Porque en Veracruz no solo se comen platillos traídos del mar, también existe un delicioso sazón en cada rincón.
Desayuno
Inicia tu aventura por las calles de Naolinco, pueblo conocido por su producción de zapatos y máscaras.
Para desayunar hay muchas opciones pero te recomendamos visitar uno de los comedores más antiguos del pueblo “Restaurante Marce”, ahí encontrarás una amplia variedad de moles, sopes con salsa y asiento, y para el postre disfruta de una cocada o dulce de leche ¡para chuparse los dedos!
Y ya que cargaste energías, disfruta pasear por las calles del pueblo en donde encontrarás un sinnúmero de aparadores con zapatos de cuero. ¡Aprovecha! Los precios son accesibles y la calidad es muy buena.
¡No te pierdas!
Uno de los espectáculos más agradables a la vista son las cascadas de Naolinco. No desaproveches la oportunidad de subir al mirador y tener una vista panorámica de la caída del agua, las montañas y la gran variedad de vegetación.
Si te gustan las emociones fuertes y la altura no te provoca ningún miedo, practica parapente. Cerca de la cascada se encuentra un lugar, el viaje dura menos de un minuto, pero la experiencia es inigualable.
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Agéndalo
Durante el mes de septiembre el pueblo de Naolinco organiza una danza en honor a San Mateo Apóstol, patrono de la ciudad. En ella los habitantes visten artilugios para representar la lucha de los moros y españoles. El espectáculo une a los habitantes de Naolinco y de sobra está decir que resulta bastante folklórico ver hombres con máscaras y disfraces que bailan e intentan no ser golpeados por Los Santiagos, quienes con una espada intentan castigar a los moros que burlones los retan.
Un objeto típico y que es realizado por artesanos de la región son las tradicionales máscaras hechas de madera. Estas máscaras nacieron con el fin de ocultar las facciones indígenas y europeas al menos durante la danza de moros y cristianos.
Tip: te recomendamos disfrutar de la danza en las azoteas por que es dónde se ve mejor todo el espectáculo que ocurre justo enfrente de la catedral principal.
Comida
La capital de Veracruz es perfecta para pasar un fin de semana o ir a cerrar un negocio
Si no te gusta el frío pero tampoco el calor, Xalapa es la ciudad idónea para ti. Una vez que pises este lugar te darás cuenta de lo que te digo ¿por qué? en un mismo día puede llover, hacer mucho calor, refrescar y hasta ver neblina.
¿Qué ver?
Comienza tu día recorriendo el Museo de Antropología, el segundo más grande, después del que se encuentra en la Ciudad de México. Admira las enormes cabezas olmecas, el museo tiene una amplia variedad de material proveniente de las culturas aledañas al estado como olmeca y algunos vestigios de la cultura veracruzana.
Más tarde dirígete a La hacienda “El Lencero”, esta es una antigua casona que inició su construcción en 1525 data del siglo XIX. En sus adentros podrás ver cómo vivieron algunos de sus habitantes del siglo XIX. A través de los años el lugar albergó a 27 dueños y uno de los habitantes más famosos fue el mismísimo Antonio López de Santa Anna.
Después de caminar tanto necesitarás comer, te recomendamos el Restaurante El Salto de Xalapa, ahí podrías disfrutar un delicioso tamal de cazuela, garnachas, una sopa de hongos hecha con flor de calabaza y granos de elote. No te olvides de probar sus ricos y enormes molcajetes hechos de arrachera, nopal, y cebollitas cambray, todo esto es traído a tu mesa a punto de ebullición.
Para bajarte la comida, te recomendamos caminar por el centro de Xalapa, recorrer la catedral y sobre todo no olvidar disfrutar de la vista que ofrece el mirador.
Cena
Relájate mientras tomas entre tus manos una taza de café calientita de uno de los lugares con más tradición cafetera del país.
Inicia tu paseo por el pueblo mágico de Coatepec, camina por sus calles que desprenden en cada rincón un rico aroma a café recién molido. Si eres fan de esta esencia, amarás inhalar y exhalar el olor que desprenden los granos al ser tostados y molidos.
Tip: aprovecha que estás en el centro para comprar una vaina de vainilla porque Veracruz es reconocido internacionalmente por su producción de esta vaina extraída de las orquídeas.
Orquideario
Justo en Coatepec se encuentra uno de los museos más peculiares. Se trata del orquideario, un jardín que alberga más de 80 especies distintas.
El proyecto del orquideario inició con el doctor Izáis Contreras Juárez, quien buscaba generar un espacio para poder cultivar orquídeas. Dentro del jardín podrías observar orquídeas de todos los tamaños y colores, algunas casi microscópicas y otras mucho más grandes. Si tienes suerte podrás ver florecer alguna, ya que hay especies que solamente se abren por unos días u horas. El lugar es pequeño pero cumplidor.
Dirección: 5a Aldama 20, Centro, 91500 Coatepec, Veracruz, abierto de miércoles a domingo, de 10 a 5pm.
Museo del café
Finaliza esta aventura por Veracruz visitando el Museo del Café, en el un guía te llevará a través de un pequeño terreno donde podrás ver cómo siembran las plantas que producen café. Ahí mismo conocerás algunos ejemplares de la especie arábica y robusta, esta última es la que genera más cafeína y producción.
El Dato: El proceso de maduración de una planta productora de café es de 8 a 9 meses, mientras que el proceso para poder degustar una rica taza de café lleva alrededor de un año.
Una vez que los trabajadores del campo recolectaron los granos de café, estos son llevados a un lugar especial dónde son sumergidos en agua, por no más de 35 horas. Los granos que flotan en el líquido serán descartados, mientras que los que se sumergieron llegarán al siguiente paso.
Después de 2 o 3 lavadas, los granos se dejarán secar en un asoleadero especial de 8 a 10 días. Más tarde estos granos se colocarán en saco especial en el que reposarán de 6 meses a 1 año. Para finalizar el proceso, el grano se tuesta en solo 9 minutos a una temperatura muy alta.
En el Museo del café también ofrece hacer un tour a través de los sembradíos a bordo de un jeep. El paquete incluye practicar un poco de senderismo y una degustación de café al aire libre.
Dirección: Carretera Coatepec - Las trancas. Kilómetro 4, Coatepec, Veracruz.
Sitio web: www.elcafetal.com
Si deseas reservar algún tour, escríbeles un correo a: contacto@elcafe-tal.com
Ingredientes para estar en Veracruz
½ cucharadita de bloqueador solar
1 bote de repelente de mosquitos
1 o 2 piezas de chamarra o rompe vientos
1 paraguas
2 o más pares de calcetines
1 par de zapatos cómodos para practicar caminata