Al menos 104 personas se han enfermado, 34 de ellas hospitalizadas, en un brote de intoxicación alimentaria por E. coli relacionado con las cebollas servidas en las hamburguesas Quarter Pounder de McDonald's, informaron el miércoles funcionarios federales de salud.
El último informe se dio el 25 de octubre, cuando se reportaron 75 casos, y a un mes de ello, aumentó a 104.
Se han detectado casos en 14 estados, según una actualización de los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de Estados Unidos una persona murió en Colorado y cuatro personas desarrollaron una complicación de enfermedad renal potencialmente mortal.
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¿En cuáles estados se han reportado los casos?
- Al menos 30 casos en Colorado
- 19 en Montana
- 13 en Nebraska
- 10 en Nuevo México
- Ocho en Missouri y Utah
- Seis en Wyoming
- Tres en Kansas
- Dos en Michigan
- Uno en Iowa, Carolina del Norte, Oregón, Washington y Wisconsin
Las enfermedades se reportaron entre el 12 de septiembre y el 21 de octubre. Al menos siete personas que se enfermaron dijeron que comieron comida de McDonald's mientras viajaban.
Las cebollas en rodajas servidas en los Quarter Pounders fueron la fuente probable del brote, dijeron los CDC.
Taylor Farms, un productor de frutas y verduras con sede en California, retiró cebollas potencialmente relacionadas con el brote.
Las pruebas de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA) de Estados Unidos detectaron un tipo de bacteria E. coli que produce una toxina peligrosa en una muestra de las cebollas, pero no coincidió con la cepa que enfermó a las personas, reportaron las autoridades.
Los cuartos de libra se eliminaron de los menús en varios estados durante los primeros días del brote. Funcionarios de McDonald's dijeron el miércoles que la compañía identificó un proveedor alternativo para los 900 restaurantes que dejaron temporalmente de servir las hamburguesas con cebollas.
Durante la semana pasada, esos restaurantes reanudaron la venta de cuartos de libra con cebollas en rodajas.
¿Qué es el E. coli?El origen de estos microorganismos, entre los que destaca la batería estrella, (la Escherichia Coli), se da en el tracto gastrointestinal de los humanos y otros animales.
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Los funcionarios de la FDA dijeron en un comunicado que "no parece haber una preocupación continua por la seguridad alimentaria relacionada con este brote en los restaurantes McDonald's".
¿Cuáles son los síntomas?
El tipo de bacteria implicada en este brote causa alrededor de 74 mil infecciones en los Estados Unidos anualmente, lo que lleva a más de 2 mil hospitalizaciones y 61 muertes cada año, según los CDC.
Los síntomas ocurren rápidamente, dentro de uno o dos días después de comer alimentos contaminados, y generalmente incluyen fiebre, vómitos, diarrea o diarrea con sangre y signos de deshidratación: poca o ninguna micción, aumento de la sed y mareos.
La infección puede causar un tipo de lesión renal grave, especialmente en niños menores de 5 años. La intoxicación por E. coli en niños pequeños requiere atención médica inmediata.
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HCM