La extraordinaria cocina española tiene nombre en Madrid: O grelo. Ubicado en calle Menorca 39, es un restaurante gallego donde se puede comer los mejores pescados, mariscos, carnes y arroces en una zona privilegiada de Madrid como lo es el barrio de Retiro, muy cercano a la famosa Puerta de Alcalá.
Los hermanos Adolfo, Jaime y Elisa Escobar son la segunda generación de este restaurante que a diario satisface las necesidades y el gusto de decenas de clientes que gustan del buen. Todo en 12 horas ininterrumpidas, de las 12 a las 00 horas.
Cocina tradicional con toque moderno
Desde hace más de 40 años O grelo, incluido en la Guía Michelin y Guía Repsol, presenta lo más destacado de la cocina gallega. Con productos de gran calidad y un servicio cuidado, cercano y agradable, este lugar permite disfrutar de pescados los mejores platillos, elaborados de manera tradicional con ciertos toques modernos. Todo esto acompañado de buenos vinos como, por ejemplo, La Caprichosa (Grupo Bornos) y bajo un inmejorable ambiente.
“Sabemos que hay muchos mexicanos en España, pero también invitamos a los que quieran venir a Madrid a pasarse por O grelo. Estamos en la calle Menorca 39, donde se puede comer estilo tradicional tanto español como gallego. Somos una familia de Galicia, al noroeste de España, y por supuesto que todo el producto que tenemos aquí es excelente, de lo más fresco”, explicó Jaime.
El restaurante cuenta con su propio acuario para que cada cliente elija el marisco que quiere comer, como una buena langosta, el famoso bogavante, etc.
“La gente decide cuál quiere y se lo preparamos a su gusto, de muchas maneras. El cliente sabe que todo lo que se sirve aquí es de calidad, fresco, directamente traído desde Galicia”, señaló.
Otro de los platos favoritos de los clientes es el pulpo a la gallega, O grelo es experto en cocinarlo (en la contra esquina del local cuenta con una pulpería). Un manjar que se acompaña con un poco de pimentón, aceite de oliva y sal. Se puede servir con papa cocida, aunque muchos lo comen solo.
“Algo que también se pide mucho es el bogavante estilo salpicón, cocido, y casi todo limpio (sin espinas) para que la gente no tenga que trabajar. Es un plato muy vistoso; también está la langosta y por supuesto cualquier pescado que tengamos del día, tanto para hacer en brasa o en otra modalidad, entre muchos más”, manifestó Jaime.
Selección de vinos
Con más de 100 referencias en su bodega, el restaurante optó por una selección de vinos nacionales, apoyando el producto de calidad desde las grandes bodegas hasta pequeños bodegueros que tienen algo que contar y algunas producciones limitadas con las que poder sorprender.
“Toda nuestra comida se puede disfrutar con un sinfín de vinos españoles, por ejemplo, La Caprichosa, que es uno de los verdejos más especiales que hay en la zona de Rueda, una combinación perfecta para todo el tipo de comida que servimos en O grelo”, expresó.
La gente que acude al lugar, que cuenta con reservados en la parte de arriba, es de todo tipo. Desde clientes de “toda la vida”, turistas o simplemente los que desean comer la mejor comida gallega. También dispone terraza acondicionada para ser utilizada durante todo el año.
“Estamos en una zona muy turística, al lado del parque de El Retiro, de la Puerta de Alcalá de la calle Goya y muy próximos al Barrio de Salamanca. Hay mucha gente que viene de paso, mucha de toda la vida, es una mezcla de españoles y de otras nacionalidades que viene a visitar Madrid y se pasan por nuestro restaurante”, expresó Jaime Escobar.
LJ