El aguacate será el alimento más comercializado para en el 2030, de acuerdo con las Perspectivas Agrícolas 2021-2030 de la Organización para la Cooperación y el Desarrollo Económicos (OCDE) y de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO).
Los organismos internacionales señalaron que México continuará como uno de los mayores productores y exportadores del mundo, al estimarse un aumento de 5.2 por ciento anual sobre la producción y que su participación en los envíos a nivel internacional crezca a hasta 63 por ciento para el año 2030.
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En el documento señaló que a menos de diez años de la fecha límite para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible de las Naciones Unidas, los gobiernos deben redoblar sus esfuerzos para alcanzar las metas mundiales relativas a la seguridad alimentaria y el medio ambiente.
"Se espera que la producción en México crezca 5.2 por ciento anual durante los próximos diez años, debido al continuo crecimiento de la demanda en Estados Unidos, el principal importador de aguacates de México, a pesar de la creciente competencia de los exportadores, se espera que México aumente más su participación en las exportaciones mundiales al 63 por ciento en 2030”, afirmó el documento.
Detalló que en las Perspectivas agrícolas 2021-2030 de la OCDE-FAO se ofrece a los responsables de la formulación de políticas, una evaluación de consenso de las perspectivas a lo largo de los próximos diez años para 40 productos agrícolas y pesqueros principales en los planos regional, nacional y mundial.
En ese sentido, agregó que se analizan los factores del rendimiento de los mercados agroalimentarios, lo que ayuda a fundamentar los análisis y la planificación prospectivos en materia de políticas.
Expuso que garantizar la seguridad alimentaria y una dieta saludable para una población mundial creciente seguirá siendo un desafío, donde se prevé que la demanda mundial de productos agrícolas crezca un 1.2 por ciento anual durante el próximo decenio, aunque a un ritmo anual más lento que durante el decenio anterior.
“Se prevé que la producción alcance los 12 millones de toneladas de aguacate para 2030, más de tres veces su nivel en 2010. La amplia demanda mundial y los lucrativos precios unitarios de exportación, siguen siendo los principales impulsores de este crecimiento, lo que estimula inversiones sustanciales en la expansión del área tanto en la producción principal como en las zonas emergentes”, afirmó.
Indicó que, según las previsiones, las tendencias demográficas, la sustitución de la carne de ave por carnes rojas en los países ricos y en muchos países de ingresos medianos, y el auge del consumo per cápita de productos lácteos en Asia meridional determinarán la demanda futura.
La clave es el crecimiento sostenible de la productividad
El documento señaló que la mejora de la productividad será fundamental para alimentar de forma sostenible a una población mundial cada vez mayor, que se prevé que alcanzará los 8 mil 500 millones de personas en 2030.
"De los incrementos de la producción mundial de cultivos previstos para 2030, se estima que el 87 por cierto procederá del aumento del rendimiento, mientras que el 6 por cierto se deberá a la expansión del uso de las tierras y el 7 por ciento al aumento de la intensidad de los cultivos", refirió.
Expuso que se espera que una gran parte de la expansión prevista de la producción ganadera y pesquera sea el resultado de aumentos de la productividad; sin embargo, también se espera que la ampliación de los rebaños contribuya significativamente al crecimiento de la producción ganadera en las economías emergentes y en los países de ingresos bajos.
Destacó que el comercio seguirá siendo fundamental para la seguridad alimentaria, ya que, en promedio en todo el mundo alrededor del 20 por ciento de lo que se consume en cada país es importado. De cara a 2030, se prevé que las importaciones representen el 64 por ciento del consumo interno total en la región de Cercano Oriente y África del Norte, mientras que se espera que la región de América Latina y el Caribe exporte más de un tercio de su producción agrícola total.
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“Tenemos una oportunidad única para encauzar al sector agroalimentario en la senda hacia la sostenibilidad, la eficiencia y la resiliencia”, afirmó Matthias Cormann, secretario seneral de la OCDE.
QU Dongyu, director general de la FAO señaló que, sin esfuerzos adicionales, no se alcanzará el objetivo del hambre cero y las emisiones de gases de efecto invernadero procedentes de la agricultura seguirán aumentando. "Se necesita urgentemente una transformación de los sistemas agroalimentarios”.
lvm