A partir de septiembre, México prohibirá ciertos alimentos, bebidas, aceites y grasas comestibles por un decreto de ley publicado en el Diario Oficial de la Federación (DOF) a principios de año. El decreto detalla que ningún alimento ni producto comestible podrá exceder el 2% de su contenido total de ácidos grasos.
“Los aceites y grasas comestibles, así como los alimentos y bebidas no alcohólicas, no podrán tener en su presentación para venta al público aceites parcialmente hidrogenados, conocidos como grasas trans, que hayan sido añadidos durante su proceso de elaboración industrial”, se lee en el acuerdo del DOF.
La nueva medida busca reducir problemas de salud como altas concentraciones de colesterol de la sangre, accidentes cerebrovasculares, diabetes tipo 2 y ataques cardíacos que están relacionados con el alto consumo de alimentos con grasas trans.
El decreto fue publicado el 24 de marzo de este año, adicionando el artículo 216 Bis a la Ley General de Salud que establece los alimentos que estarán prohibidos en México. La nueva medida entrará en vigor a los 180 días de su publicación, a partir de septiembre de 2023.
Durante la segunda semana del mes patrio, los productos mexicanos que contengan grasas trans, comenzarán a salir del mercado en caso de que no sean modificados sus ingredientes.
¿Qué alimentos ya no estarán disponibles en los mercados de México a partir de septiembre?
- Galletas dulces
- Manteca vegetal
- Tartas y pasteles
- Pollo frito
- Palomas para microondas
- Donas
- Papas fritas
- Pizza congelada
- Masa refrigerada
- Margarina
- Salsas
- Crema de leche para café
- Helados
- Botanas saladas y dulces
- Refrescos
- Jugos artificiales
- Cócteles sin alcohol
- Leches con alto contenido de grasa
- Bebidas elaboradas a partir de helados
- Bebidas con aceite de coco
- Aguas de sabores endulzadas con azúcar
De acuerdo con la Organización Mundial de la Salud (OMS), los alimentos con alto contenido de grasas trans afecta a más de 13 mil mexicanos al año y cerca de 500 mil personas en todo el mundo.
El impacto generalizado se debe al consumo diario de productos con grasas trans, un elemento añadido durante su proceso de elaboración industrial que es más económico, se conserva durante más tiempo y tiene una caducidad más extensa.
El dictamen legislativo mexicano argumentó que el consumo de grasas trans aumenta un 34% el riesgo de muerte por cualquier causa, 28% de muerte por cardiopatías coronarias y un 21% de probabilidad de aparición de cardiopatías.