La Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG) reiteró su disposición para contribuir a limitar el alza en los precios de la canasta básica, aclarando que la reducción de precios no debe recaer en el eslabón del productor.
Distorsión en cadena de valor de la industria cárnica
En un comunicado, la CNOG subrayó que cualquier ajuste en los precios finales debe derivar de una reducción en los márgenes de comercialización y no de una mayor presión sobre el ingreso de quienes trabajan el campo.
Actualmente, mientras el precio al público se mantiene elevado, el productor recibe valores considerablemente menores por su ganado, lo que evidencia una distorsión en la cadena de valor al interior de la industria cárnica.
La organización agregó que la contingencia sanitaria derivada del gusano barrenador ha impedido la exportación de ganado a Estados Unidos desde mayo de 2025, generando la retención de más de 1.2 millones de cabezas en el país.
“Esta situación ha provocado caídas significativas en el precio al productor y generará una oferta adicional cercana a 400 mil toneladas de carne para el mercado interno en 2026, suficiente para cubrir la demanda nacional”, señaló la confederación.
Ante este escenario, la CNOG considera indispensable mantener sin ampliación el cupo de importación de carne bovina libre de arancel, el cual está establecido en 70 mil toneladas para el presente año.
Llaman a fortalecer vigilancia de intermediarios y comercializadores
La propuesta incluye mantener dicho cupo, agilizar la reapertura de la frontera para la exportación de ganado en pie e implementar un mecanismo público de monitoreo de márgenes en toda la cadena cárnica.
“Incrementar el cupo profundizaría la sobreoferta, afectaría aún más al productor nacional y no garantiza una reducción en los precios al consumidor, como lo demuestra la experiencia reciente”, advirtió la industria ganadera.
En este sentido, la confederación realizó un llamado a la Procuraduría Federal del Consumidor (Profeco) para fortalecer la vigilancia sobre los márgenes que aplican los intermediarios y comercializadores.
“En un contexto donde la inflación alcanzó 4.59 por ciento en marzo de 2026, la CNOG valora la disposición de la industria para ofrecer precios más accesibles sin sacrificar la viabilidad del sector ganadero”, concluyó el organismo.
LJ