La empresa panificadora, Grupo Bimbo, llevó a cabo el primer 'Bimbo Ventures Day', un encuentro que reunió a startups, inversionistas y líderes del ecosistema emprendedor.
Esto con el fin de explorar las tendencias, así como las tecnologías que están transformando el futuro de la alimentación.
A través de un comunicado, la empresa explicó que el evento se realizó en las oficinas centrales de Grupo Bimbo en Ciudad de México y forma parte del trabajo que impulsa Bimbo Ventures, el área a través de la cual la panificadora colabora e invierte en emprendimientos de alto potencial.
Esto último, con el fin de encontrar tecnologías innovadoras en el desarrollo de recetas más sencillas y naturales, procesos más eficientes y alternativas más amigables con el planeta.
Avances de 'Bimbo Ventures'
Pablo Sánchez Servitje, director de 'Bimbo Ventures', comentó que a la fecha han evaluado más de 2 mil startups, además han recibido más de mil 100 aplicaciones a sus programas de innovación e invertido en decenas de emprendimientos.
“Desde nuestros hubs en México, Estados Unidos y Europa buscamos vincularnos con startups que están redefiniendo los productos, ingredientes, procesos, tecnologías y modelos de negocio marcarán el futuro de la industria alimentaria", dijo.
El documento detalló que el 'Bimbo Ventures Day' también incluyó conversaciones con líderes del sector sobre las tendencias del nuevo consumidor, las tecnologías emergentes que están definiendo el futuro de los alimentos y el papel de la inteligencia artificial (IA) en la transformación de la cadena de valor.
Programa a favor de emprendedores
Sánchez explicó que el programa contempló espacios de encuentro entre los participantes para impulsar el networking y fortalecer al ecosistema emprendedor.
Uno de los ejemplos de los participantes en el evento es la startup Oobli, enfocada en proteínas dulces de nueva generación; o Nixtla, especializada en modelos de inteligencia artificial para procesos.
"Estas alianzas representan un vínculo entre el espíritu emprendedor y la escala global de la compañía, generando impacto económico, social y ambiental", comentó el directivo.
"Con el 'Bimbo Ventures Day', Grupo Bimbo reafirma su compromiso de conectar con el ecosistema emprendedor e impulsar innovaciones que transformen positivamente la forma en que se producen y se disfrutan los alimentos", concluyó.
AG