¿Qué es el colorante rojo número 3 y por qué FDA lo prohíbe en EU? Esto sabemos

Algunos fabricantes de alimentos han comenzado a modificar sus productos para eliminar el colorante rojo número tres.

La FDA fundamentó su decisión en la Cláusula Delaney, que obliga a prohibir cualquier aditivo que cause cáncer en humanos o animales. (Reuters)
Andrés Rodríguez
Ciudad de México /

La Administración de Alimentos de Estados Unidos (FDA) anunció la prohibición del colorante rojo número tres en productos alimenticios.

La resolución llega casi 35 años después de su prohibición en productos cosméticos, impulsada por estudios que sugieren un posible riesgo de cáncer en animales de laboratorio.

¿Qué es el colorante rojo número tres?

El colorante rojo número tres, también conocido como FD&C Red No. 3 o eritrosina, es un aditivo artificial empleado principalmente para dar una tonalidad roja vibrante a diversos productos, especialmente en el ámbito alimentario y cosmético.

Su facilidad para disolverse en agua lo convierte en una opción popular para aplicaciones en líquidos y semilíquidos, sin embargo, este colorante ha estado rodeado de controversias debido a su potencial riesgo para la salud.

¿En qué productos se puede encontrar este colorante?

Este colorante se encuentra comúnmente en productos como dulces, pastelillos y cerezas marrasquino, asimismo, se utiliza en jarabes para la tos y algunos suplementos dietéticos.

¿Cómo identificarlo en los alimentos?

Para identificar la presencia del Rojo 3 en los alimentos, busca en las etiquetas ingredientes como eritrosina o FD&C Rojo N.º 3, este colorante a menudo da un tono rojo brillante a los productos.

La Cláusula Delaney obliga a prohibir cualquier aditivo que cause cáncer en humanos o animales. (AP / Archivo)

¿Por qué prohibieron el colorante rojo número 3 en Estados Unidos?

La FDA fundamentó su decisión en la Cláusula Delaney, que obliga a prohibir cualquier aditivo que cause cáncer en humanos o animales. 

Algunas investigaciones realizadas en ratas demostraron propiedades cancerigenas por parte del colorante rojo número tres, lo que llevó a la agencia a tomar medidas preventivas para proteger la salud pública y eliminar este aditivo de la lista de permitidos en alimentos, suplementos dietéticos y medicamentos de administración oral.

A pesar de la prohibición, la Asociación Internacional de Fabricantes de Colorantes sostiene que el rojo número tres es seguro en las concentraciones comunes de consumo humano, respaldándose en estudios que apoyan su uso, no obstante, la FDA ha decidido actuar con precaución frente a los riesgos potenciales.

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