A pesar de que el precio promedio de la tortilla se ha mantenido durante diciembre en 23.16 pesos, el gobierno federal ha solicitado a este sector que se disminuya dos pesos del costo del kilo.
En comentarios del ex presidente de la Cámara Nacional de la Industria de Producción de Masa y Tortillas (Cnipmt), Rubén Montalvo, explicó que no hay condiciones para este decremento debido a que dicho precio se ha mantenido por un año y medio.
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"Han subido los insumos y no es momento de bajar el precio porque quebrarían, pues el precio real de la tortilla sería del doble, pero esto no ha pasado porque los mismos tortilleros han subsidiado el producto y no están en condiciones de bajarlo dentro del llamado Acuerdo Nacional por el Maíz y la Tortilla", refirió.
En este sentido, el presidente del Consejo Nacional de la Tortilla (CNT), Homero López, detalló en entrevista para MILENIO que prevé que el precio de este producto se mantenga hasta fin de año.
"Aunque para estabilizar este precio pedimos a la Procuraduría Federal del Consumidor, a la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) y a Protección Civil, que trabajemos en conjunto”, expresó.
Señaló que, aunado a esto, es necesario trabajar de la mano con el gobierno federal para lograrlo, aunque aseguró que la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader) no se ha sentado con ellos a dialogar sobre este tema.
“Yo tengo años en el sector, el objetivo del Consejo Nacional de la Tortilla se creó para eso, para coadyuvar con nuestras autoridades. Estoy de acuerdo con lo que quiere la presidenta de la República (Claudia Sheinbaum), pero para esto debe tener gente que esté comprometida en este tema, por eso nos retiramos de la mesa de negociaciones”, indicó.
“Además, nos retiramos por algunas groserías que hubo en ese tema y la verdad, pues no podemos estar aguantando, merecemos respeto porque somos una organización seria, responsable, respetuosa y educada”.
Al respecto, afirmó que tanto el procurador como el secretario de la Sader se han negado a recibirlo.
“Queremos abonar en el tema, pero si nos dicen que el precio de la tortilla está caro, pues no es porque nosotros queramos, es porque muchos funcionarios y muchos organismos no están haciendo lo que tienen que hacer”, expuso.
Por su parte, el director general del Consejo Nacional Agropecuario (CNA), Luis Fernando Haro, dijo que es importante mantener el diálogo con todos los integrantes de la cadena para que pueda darse un comercio justo y adecuado para todas las partes, a fin de que ninguno de los eslabones tenga una afectación.
Sin embargo, advirtió que para el 2025 se prevé una muy baja producción de maíz blanco en Sinaloa, lo que “puede poner en riesgo el abasto suficiente del maíz no transgénico para la masa y tortilla".
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HCM