Las condiciones de venta por la pandemia de covid-19 trajo un importante número de empresas con problemas para el desplazamiento de productos, y en el caso del sector alimenticio los inventarios se convirtieron en productos que deben ser re etiquetados para permanecer en los anaqueles.
De acuerdo con el presidente del Clúster de Empaque y Embalaje en el Estado de México, Gerardo Zepeda, a partir del 1 de octubre todas las empresas dedicadas a la venta de alimentos deberán especificar la información e imágenes conforme a lo estipulado por la Secretaria de Economía.
Por ello, algunas empresas han optado por utilizar nuevas etiquetas y otras están haciendo el reempaque de millones de unidades de productos como galletas, pastas, cereales, dulces, frituras y papas, entre no otros. El proceso para el empaque ha traído un pequeño repunte para el sector tras los tres meses en los que estuvimos parados, el repunte fue de 50 por ciento en la demanda de los servicios”.
Indicó que trabajan en el rediseño de los empaques para cumplir con la nueva normatividad y tienen hasta el 21 de marzo del próximo año para que todos los alimentos contengan en su empaque toda la información calórica, de porciones e ingredientes, pues ya es obligatorio.
A la fecha, mencionó, entre 10 y 20 por ciento del precio de un producto se define por el costo de su empaque, por lo que se están haciendo adecuaciones para no perder mercado.
Pese a la complicada situación económica que ha dejado la pandemia en los últimos meses, expresó, las autoridades decidieron no aplazar la entrada en vigor de la norma, lo que puede ser un nuevo golpe a la marcas de las empresas del sector, pues se estima que sólo en el caso de las tiendas departamentales, en el último bimestre, la caída en las ventas alcanzó el 20 por ciento.
Otro de los factores que es indispensable analizar, dijo, es el impacto que tendrá el cambio de empaque en diferentes productos, pues estudios internacionales revelan que las imágenes y lo atractivo que sean determina hasta en 30 por ciento la decisión de compra.
MMCF