La directora de relaciones institucionales de la empresa guanajuatense Central Industrializadora de Cárnicos del Bajío (CICABA), Diana Sánchez Larios, informó el inicio de las exportaciones de productos cárnicos de cerdo procesados a Canadá de la marca Granjero Feliz.
Indicó que el envío de este primer embarque, es posible gracias a las autorizaciones de exportación que cuenta la empresa por parte del gobierno mexicano, particularmente de Senasica, y avalado por el sello Tipo Inspección Federal (TIF), distintivo que garantiza que los cárnicos son producidos con los más altos estándares de calidad.
“En 2021, CICABA ocupo el séptimo lugar como exportador de carne de cerdo, de acuerdo con datos de la Mexican Pork Exporters Association (MPEA), a países como Japón, Corea del Sur, Hong Kong, Cuba, Puerto Rico y Estados Unidos, principalmente, con cortes primarios, cortes especializados, chicharrón prensado, carnitas, arracheras, carne tampiqueña, carne al pastor y, recientemente, ha desarrollado una línea de alimentos con alto valor agregado dirigido al mercado japonés”, detalló.
El presidente ejecutivo de la Asociación Nacional de Establecimientos Tipo Inspección Federal (ANETIF), Hugo Fragoso Sánchez, destacó la importancia de incrementar las exportaciones de carne de cerdo a Canadá, ya que es el quinto mercado de exportación para la carne de cerdo mexicana, misma que en 2021 se exportaron 5 mil 400 toneladas, con un valor total de las exportaciones de 18.2 mdd.
Señaló que esta exportación, es realizada en el marco de la modernización del T-MEC, la cual, ha fortalecido el compromiso y las acciones efectuadas por las empresas de la carne para aumentar las exportaciones.
srgs