Si ya estás organizando las cenas de Navidad y Año Nuevo con la familia, es momento de que cheques tu presupuesto y definas hasta cuánto estas dispuesto a gastar para pasarla bien.
Este año las celebraciones de una familia de entre 10 y 15 personas oscilará en 11 mil 700 pesos, es decir, tendrán una variación general del 50 por ciento y del 60 por ciento en los alimentos. Aunque si la idea es no cocinar y celebrar fuera de casa, hay que tomar en cuenta que el año pasado el ticket promedio por persona para festejar en un restaurante familiar fue de 800 pesos, mientras que este año oscila en mil 100 pesos en promedio.
“La variación de precios que registran los alimentos tradicionales que se consumen en la cena de navidad y año nuevo, es del 60 por ciento por la disyuntiva de celebrar en casa o en un restaurante”, detalló Cuauhtémoc Rivera, líder de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (Anpec).
De acuerdo con el último estudio de la Anpec, en 2022 ticket promedio por persona para festejar en un restaurante familiar con platillos típicos como pasta, lomo, guarnición, ensalada de manzana y alguna bebida fue de 800, mientras que este año costará mil 100 pesos en promedio.
En un restaurante de especialidad, donde los alimentos son más elaborados, el costó pasó de mil 200 a mil 500 pesos en el último año. En un restaurante gourmet, con una cena que incluye otros tipos de carne como salmón o cortes más caros, el ticket promedio pasó de mil 500 pesos a mil 800.
“La variación promedio es de hasta el 40 por ciento”.
Posadas por los cielos
Aunque cada vez se realizan menos posadas y en su lugar se llevan a cabo múltiples intercambios navideños, siguen siendo parte de estas fiestas. Este año el gasto para una posada tiene una variación general de precios del 50 por ciento, pues se incluyen elementos como la piñata y la comida a base de “vitamina T”, bebidas, botanas y decoraciones.
Por ello, la mejor forma de sobrellevar este gasto extraordinario en los mejores términos posibles para la economía familiar, es hacerlo “de traje”, que no es otra cosa que hacerlo en colaboración y que todos los invitados se comprometan a llevar parte de la cena, ya sea alimento o bebidas para prorratear el gasto en dos o tres núcleos familiares. Aunque al final es decisión de cada familiar celebrar y gastar a su gusto y posibilidades.
“Sin duda las fiestas decembrinas 2023 serán más caras que el diciembre pasado y eso plantea un reto, celebrar sin endeudarse, reto nada menor, pero hay que intentarlo. La estrategia que debemos buscar es romper con las inercias clásicas de terminar la celebración en las casas de empeño y empezar el año con dolores de cabeza por el acarreo de deudas”.
ST