El aguacate mexicano está listo para robarse el show en el Super Bowl LVIII entre los Chiefs de Kansas City y los 49ers de San Francisco, con proyecciones que indican que este año se batirán récords de ventas en Estados Unidos (EU). El evento, que tradicionalmente dispara la demanda del aguacate, promete ser especialmente lucrativo para los exportadores mexicanos, a pesar de los desafíos en precios y tipo de cambio.
Las estadísticas hablan por sí solas: para esta temporada, México, que provee aproximadamente 90 por ciento de los aguacates que se consumen en EU, se prepara para superar las cifras de exportación de años anteriores. En diciembre de 2022, el país ya había logrado un hito al exportar un acumulado de 115,594 toneladas de aguacate a EU, superando el récord previo del último mes de 2022, que fue de 115 mil 439 toneladas. “Este incremento es solo una muestra del potencial que se espera concretar en las ventas de 2024”, dice Armando López Orduña, CEO de la Asociación de Productores y Empacadores Exportadores de Aguacate de México (APEAM).
¿Cómo está integrada la industria aguacatera en México?
Luego de 25 años de trabajo, la APEAM se ha convertido en el representante más grande de México en la exportación del aguacate, siendo Estados Unidos el destino principal.
La APEAM se fundó en 1997 con cinco empacadoras, 50 productores y 51 huertas que exportaron seis toneladas durante una temporada de solo cuatro meses ese año; hoy somos más de 34 mil productores y 84 empacadoras, que fortalece todo la cadena de valor y producción de forma positiva, ya que gracias a ello se ha mejorado la calidad de vida de quienes integran esta importante industria.
Además se ha logrado disminuir la migración en los estados productores. Por esta razón, el aguacate es el principal producto agropecuario de exportación de México y es considerado “el oro verde” del país.
¿Cuánto creció la exportación de aguacate?
En la asociación hemos promovido el fruto en otros países bajo la marca Avocados From Mexico, haciendo del aguacate un ícono internacional del país. Gracias a esta campaña, el aguacate mexicano aumentó su posicionamiento en el mundo temporada tras temporada, colocando a México como uno de los principales exportadores de aguacate a nivel mundial, al pasar de 41 mil 118 toneladas exportadas en 1999 a 248 mil 248 toneladas de aguacate a principios de 2023. Llegamos a 34 países, con EU como principal destino, seguido de Canadá, Japón, Francia, El Salvador, España, Honduras, Holanda, China, Corea del Sur y Qatar.
En cuanto al consumo estadounidense de aguacate, pasó de 500 gramos per cápita en 2000 a 4 kilogramos por persona hoy en día, en gran medida gracias a que los productores se esfuerzan constantemente por sembrar y cosechar un aguacate limpio y de calidad.
¿Cuál es la importancia de la marca Avocados From Mexico?
La marca nace en 2013 con la finalidad de llevar el fruto a EU, hoy es la número uno en ventas de aguacate en el país vecino. Según cifras del departamento de Agricultura de EU, 8 de cada 10 aguacates que se consumen en el mercado estadounidense provienen de México. El éxito que se está cosechando es producto de haber diseñado las estrategias correctas, es decir, dirigir campañas publicitarias específicas, tanto para el público estadounidense como para el público latino.
Este año Avocados From Mexico volverá a aparecer en el Super Bowl LVIII, con un comercial de 15 segundos, que mostrará la producción de aguacate en México y que se transmitirá antes del arranque del segundo cuarto del partido. En la asociación cada año destinamos 60 por ciento del presupuesto de marketing para la campaña, porque si no lo hacemos, los aguacates no se posicionan ni venden. Cabe destacar que la campaña dura después del Super Bowl, ya que se viene la temporada de cuaresma y el 5 de mayo, la cual es una fecha muy importante para los mexicanos en EU y el consumo de aguacate se incrementa.
Los beneficios de Avocados From Mexico no solo se centran en EU, también llegan a Japón, Corea, China y Canadá.
¿Cuántos exportaron para el Super Bowl?
El aguacate mexicano será el único producto fresco presente en este evento, y el nivel de aprobación es tan grande que el guacamole se ha convertido en la estrella durante el Super Bowl, ya que en promedio se consume cerca de 30 millones de cascos de futbol con guacamole durante el evento deportivo.
Este año se exportaron cerca de 137 mil 500 toneladas de aguacate para abastecer la demanda durante el partido entre Chiefs de Kansas City y los 49ers de San Francisco.
Los productores mexicanos se preparan con anticipación, incluso tienen apartada o vendida la producción de aguacate con uno o más meses de anticipación. Además, es importante considerar que los productores y exportadores buscan que el aguacate sea de alta calidad mediante la intervención del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad, que valida los estándares en México y EU.
En promedio ¿cuánto ganarán los productores de aguacate por exportar a EU?
Se prevé que el valor de las exportaciones en esta temporada ronde los 630 millones de pesos, superior casi el doble de lo alcanzado el año pasado.
¿Qué perspectiva de crecimiento tienen para el futuro?
Según nuestras estimaciones, esperamos que hacia 2030 se detone la demanda mundial de 2.84 a 4.24 millones de toneladas de aguacate, un crecimiento acumulado de 48.9 por ciento.
Para este año, esperamos producir 450 mil toneladas de aguacate, 50 mil más que en 2023, para la venta no solo a Estados Unidos, Japón, Canadá y algunos países de Europa, nuestros principales mercados, sino también tenemos la intención de abrir los espacios de venta a países como China, India, Corea del Sur y Chile.
En casi todos los mercados donde hemos tocado puertas hay buena respuesta, hay mucho interés en China y Corea del Sur porque no tiene aguacate y les interesa la exportación del producto. Para satisfacer la demanda de estos mercados, los productores crecieron el número de hectáreas con plantación de este fruto a 38 mil hectáreas, de las cuáles 18 mil cuentan con certificación para exportar a Estados Unidos y 20 mil están en proceso de obtenerlo.
DJR