Con un crecimiento en los últimos años de 25.2 por ciento, se estima que la proyección del valor de producción pecuaria para 2024 sea de 44.2 mil millones de dólares en México, aseguró Juan Carlos Anaya, director general del Grupo Consultor de Mercados Agrícolas (GCMA).
La producción pecuaria (también llamada ganadería) de manera anual tiene crecimiento de 2.1 por ciento, mientras que la estimada para este año será de 25.7 miles de toneladas en el país. El ejecutivo del GCMA indicó:
“Vemos que, de la producción pecuaria, 74 por ciento se concentra en 10 estados que son Jalisco, Durango, Coahuila, Veracruz, Guanajuato, Chihuahua, Puebla, Aguascalientes, Querétaro y Chiapas”.
Producción pecuaria en México
Comentó que las principales regiones con la mayor producción pecuaria en México son:
- Centro occidente, 43 por ciento.
- Noreste, 22.7 por ciento.
- Sureste, 16.2 por ciento.
Proyección para 2024 en carne de res
Juan Carlos Anaya manifestó:
“Este año, la producción de carne de res será de 60.4 millones de toneladas, y vemos que México es el sexto productor de carne de res, noveno exportador y decimotercero importador, aunque principalmente importamos de Estados Unidos”.
Apuntó que la proyección estimada para 2024 a nivel mundial en exportación de carne de res será de 12.3 millones de toneladas, mientras que la importación será de 10.4 y el consumo de 58.5.
Destacó que, en torno a la producción primaría del país, la región sur sureste resalta por albergar el 40 por ciento del inventario total del ganado a nivel nacional, siendo Veracruz el estado con el mayor número de cabezas en todo el país. El miembro del GCMA afirmó:
“Sonora es la única entidad que tiene este estatus Acreditado Modificado Avanzado, por lo que la exportación de los animales se realiza sin prueba de tuberculina”.
Proyección para 2024 de la carne de puerco
En cuánto a la carne de origen porcino, se proyectó a nivel mundial que el consumo será de 114 millones de toneladas, mientras que se exportarán 10.5 y se importaran 9.4. El GCMA contó:
“En el tema de cerdo, vemos que la producción mundial será de 115 millones. Se está restableciendo después de todo el problema que tuvo China con la fiebre porcina africana, aunque China produce 48 por ciento del todo el cerdo del mundo”.
México se ubica como el séptimo productor mundial con 1.6 millones de toneladas, además de que es el quinto exportador mundial con 0.3 millones de toneladas y el segundo importador mundial con 1.5 millones de toneladas.
EDD