Después de casi dos años de muchas pruebas técnicas, Grupo Modelo presentó su nueva lata de Cerveza Pacífico de 410 ml desarrollada por mexicanos, que tiene como característica un menor uso de aluminio, sin que esto signifique subir su precio al consumidor final.
Incluso este desarrollo tecnológico, que forma parte de las acciones del grupo para lograr sus objetivos de sustentabilidad para 2025, puede ser exportado para que su beneficio impacte a escala global.
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En entrevista con MILENIO, Alejandro Gutiérrez, director de Marcas Premium de Grupo Modelo, explicó que “en innovación estamos muy orgullosos porque esta no solo es la lata más sustentable de México, la primera en su tipo, sino que es un desarrollo local que hicimos en colaboración con uno de nuestros proveedores”.
“Llevamos cerca de dos años trabajando y se hizo posible después de muchas pruebas técnicas y garantizando que teníamos un producto que podía cumplir con las especificaciones tanto de sustentabilidad como de consumo.
“Este año celebramos contar con ella en el mercado y lo mejor de todo es que se fabrica en México, específicamente en Guadalajara, Jalisco; entonces todo suma porque son iniciativas mexicanas para generar beneficios a todos en el país”, contó.
Gutiérrez comentó que es visible como cada vez más empresas tienen dentro de sus prioridades los programas de sustentabilidad y para Grupo Modelo no es un tema nuevo y enumera los tres beneficios de esta lata: Uno, el menor uso de aluminio.
“Considerando la producción anual de Cerveza Pacífico y sus ventas en México estamos en capacidad de ahorrar hasta 100 toneladas de aluminio al año basados en los volúmenes de venta que estamos proyectando”, detalló.
Dos, hay una reducción en la huella de carbono, “con un ahorro aproximado de 247 toneladas al año, equivalente al dióxido de carbono que produce el consumo de 27 mil galones de combustible”.
Y tercero, también hay un ahorro en un consumo de energía eléctrica para su fabricación.
Exportación de tecnología
El desarrollo de esta tecnología en una industria tan importante no es menor. De acuerdo con el estudio de 2021 Conociendo la industria de la Cerveza, del Instituto Nacional de Estadística y Geografía (Inegi) y la Cámara Nacional de la Industria de la Cerveza y de la Malta (Cerveceros de México), pues por cada peso producido de bebidas alcohólicas 65 centavos corresponden a la producción de cerveza.
Señala también que la industria está entre las 19 actividades más importantes del país por el valor de su producción, de un total de 288 de actividades económicas de las industrias manufactureras y tiene un importante nivel de integración con la industria nacional, ya que del total de insumos que requiere 73 por ciento son nacionales, a diferencia del promedio de las industrias manufactureras en las que los insumos nacionales representan 42.1 por ciento.
El director de Marcas Premium de Grupo Modelo indicó que esta lata se usa solo para México, “pero en la medida que tengamos capacidad de producción y que se anexen más marcas es posible que exportemos este formato y no solo que exportemos producto desde México sino pensando un poco más en la tecnología para que otros países se beneficien de estas latas”.
Detalló que “nosotros lo que hacemos es exportar la tecnología para que otros fabricantes de latas en el mundo las puedan hacer; simplemente es un tema como de especificaciones y validar capacidades técnicas; si fuera producto terminado tiene que ver con la regulación de cada país para la comercialización de productos como lo es la cerveza.
“En este momento estamos más enfocados en atender el mercado local con la producción local que tenemos, pero sí pensamos como una compañía global favorecer a otros mercados con estos avances tecnológicos que al final genera beneficios para todos. Es una tecnología que llegó para quedarse y que con mucho orgullo es desarrollada en México”, añadió
El precio se mantiene
En cuanto al precio, Gutiérrez señaló que están “buscando también eficiencias que nos permitan trasladar beneficios de precio al consumidor final, entonces este desarrollo como tal no tiene una expectativa de un mayor precio para el consumidor. Lo que estamos ofreciendo es un mayor contenido al ser una lata 410 ml versus nuestro tamaño estándar 355 más ligera y que por el contrario tenga un poco más de cerveza sin necesariamente pagar más”.
Economía circular
Un estudio del International Aluminium Institute (IAI) sobre la circularidad de tres materiales para envases de bebidas, el aluminio, vidrio y el plástico (PET), reveló que la lata de aluminio promueve una economía circular mejor que cualquier otro material en uso. Señaló que el aluminio se reutiliza aproximadamente el doble que el vidrio o el plástico, y 70 por ciento del material de la lata de aluminio se convierte nuevamente en latas nuevas.
El estudio encontró también que más envases de bebidas de vidrio y plástico terminan en vertederos por la falta de recolección para reciclaje.
El director de Marcas Premium de Grupo Modelo indicó: Para nosotros todo lo que tiene que ver con la economía circular es importante. El vidrio es un negocio que por sus propias características lo hacen sostenible y sustentable en el tiempo por el hecho de que nosotros podemos reutilizar las botellas para el envase y comercialización de cerveza, así que desde el corazón nuestro negocio es sustentable.
Esto, continuó, lo estamos llevando a todos los frentes de trabajo; igualmente en las latas conocemos el beneficio que tiene el reciclaje de aluminio y existen programas que buscan identificar cómo podemos soportar y acelerar ese tipo de iniciativas.
De acuerdo con el estudio Conociendo la industria de la Cerveza, las principales formas de envasado de la cerveza en 2019 fueron de botella no retornable, 40 por ciento respecto al volumen total de la producción en litros; lata, 36.1, y botella retornable, 23.9 por ciento.
Explicó que Cerveza Pacífico fue la elegida para liderar el anuncio y ser la primera en estar en puntos de venta y adelantó que próximamente tendrán otras marcas de Grupo Modelo como Corona o Victoria con este mismo formato.
Grupo Modelo forma parte de la compañía cervecera global Anheuser-Busch InBev y tienen 17 marcas nacionales como Corona Extra, Corona Cero, Negra Modelo, Modelo Especial, Pacífico y Victoria; exporta siete marcas mexicanas a gran parte del mundo e importa las marcas Budweiser, Bud Light, Goose Island, Michelob Ultra y Stella Artois.
AMP