El índice de precios de los alimentos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO) bajó en enero 0.8 por ciento respecto a diciembre y casi 18 por ciento en relación con el máximo alcanzado en marzo de 2022.
En un informe, la organización indica que esta disminución se debe a que los precios de la mantequilla y de la leche en polvo experimentaron una tendencia a la baja por la menor demanda de los principales importadores y el aumento de los suministros de Nueva Zelanda.
- Te recomendamos Primer fin de semana largo del 2023 dejará derrama económica de 50 mil mdp, estima Concanaco Negocios
Por otra parte, las excelentes cosechas de azúcar en Tailandia y las favorables condiciones meteorológicas en Brasil compensaron el impacto en los precios debido al menor rendimiento de las cosechas en India y la subida de los precios de la gasolina en el país sudamericano, que favorecen la demanda de etanol, así como la apreciación del real brasileño frente al dólar estadounidense.
Sin embargo, a pesar de su comportamiento estable en los cereales, el organismo prevé que el suministro de estos escaseara en la temporada 2022-23.
La producción mundial de arroz se revisó a la baja, ya que la producción de China, inferior a la prevista, contrarrestó con creces las revisiones al alza de Bangladesh y otros países. En consecuencia, ahora se prevé que la producción mundial de arroz disminuya 2.6 por ciento con respecto a su máximo histórico de 2021.
De cara a 2023, los primeros indicios apuntan a un probable aumento de la superficie cultivada de trigo de invierno en el hemisferio norte, especialmente en Estados Unidos, impulsado sobre todo por sus elevados precios.
El índice de precios en los alimentos es un referente para el seguimiento de las variaciones en los precios globales de productos alimenticios, utilizando 100 cotizaciones tomadas de los principales países exportadores y fue publicado por primera vez en 1996.
AMP