Una decena de empresas del sector cárnico de México realizaron una visita de trabajo a Dublín, Irlanda, esto con la finalidad de hacer crecer las redes de trabajo y colaborar con la industria de esa zona del mundo para ampliar las capacidades de exportación de la proteína nacional.
En ese sentido, el Organismo de Certificación de Establecimientos TIF (OCETIF) destacó que la misión a Irlanda estuvo conformada por 21 mexicanos que representaban las 10 firmas del sector cárnico, una de representación comercial, y al OCETIF como organismo que coadyuva con la autoridad sanitaria en México.
“Se relacionaron los nuevos objetivos en la industria cárnica derivados de la preocupación por el cambio climático, la crisis laboral, las expectativas de los consumidores, el covid-19, y otras presiones externas significativas, que causan impacto en esta industria”, indicó la directora de desarrollo comercial Food for Thought, Lisa Hand.
Por su parte, la directora operativa de OCETIF, Mónica Ghenno, resaltó los desafíos y los cambios que traen oportunidades de negocio en el sector cárnico, por lo que es necesario capacitar, crear grupos y redes de apoyo, que permitan lidiar con el cambio profesional/personal.
Manifestó que en la misión mexicana a Irlanda, se aprovechó la visita para conocer diversas plantas de productos cárnicos irlandeses como el Centro de Investigación de Alimentos Moorepark, la planta Staunton Foods, la planta Dawn Pork & Bacon y la planta Rosderra Irish Meats Group.
“Durante el Meat Business Women en el que participaron cerca de 160 asistentes, pudimos compartir nuestra historia en el sector cárnico, las dificultades, retos y objetivos que se presentan como tomadoras de decisión en la industria de la carne, así como los logros y aportaciones”, concluyó Ghenno en un comunicado.
MRA