El próximo 16 de marzo se celebra el Día nacional del tequila, bebida que se ha convertido en un símbolo mexicano que se exporta a 120 países del mundo, entre ellos, algunos tan recónditos como Letonia, los cuales han contribuido a que sea un mercado con un valor de 7.9 mil millones de dólares y que se espera en 2021 crezca a 9.7 mil millones.
Para conmemorar ese día, desde hace 13 años la industria tequilera promociona a Jalisco, la tierra de esta bebida espirituosa, donde los recorridos a caballo por los campos de agave, visitas a fábricas, y mariachi, son el principal atractivo para el millón de turistas que lo visitan cada año.
En entrevista con MILENIO, Ramón González, director general del Consejo Regulador del Tequila (CRT), indicó que la celebración de esta fecha es un orgullo para la industria y para todo México.
“Nuestra bebida está presente en más de 120 países del mundo y su elaboración involucra la generación de al menos 70 mil empleos, lo que refleja la importancia para el desarrollo cultural y económico de México”, afirmó.
Tanto ha sido el éxito del tequila, que el mundo lo está adoptando cada vez más, ya que en el top ten de las exportaciones se ubica en el primer peldaño Estados Unidos, que es adonde van 82 por ciento de todas las exportaciones, en cuyo mercado hay más de 300 millones de consumidores.
“El año pasado se exportaron 222.7 de litros, de ellos, 183.8 millones fueron a EU; le siguen Alemania, España, Francia, Reino Unido, Japón, Canadá, Letonia, Sudáfrica y Colombia”, detalló González.
Señaló que la producción en 2018 fue de 309 millones de litros, un crecimiento anual de 13.9 por ciento.
“Para 2019 la industria prevé crecer 5 por ciento. Estamos hablando de llegar arriba de 325 millones de litros, la idea es que se rompa el récord de 312 millones de litros de 2018”, aseguró.
Expuso que en 2018 se exportaron 222 millones 739 mil litros, lo que equivale 423 litros por minuto.
González señaló que el gusto por el tequila está en pleno crecimiento en Sudamérica, como por ejemplo en Colombia, nación que ya aparece en el top ten de destinos a los que México vende tequila.
Destacó que la bebida tiene expectativas muy interesantes en Brasil, país que estuvo durante tres años entre los 10 más grandes importadores, y se prevé que regrese al top de la lista debido a que reconoció la denominación de origen del tequila el pasado 12 de febrero.
Países exóticos
El tequila no solo llega a grandes potencias comerciales, existen territorios recónditos donde también degustan un buen caballito como Sri Lanka, San Cristóbal y Nieves (dos islas en la región del caribe), Malia (en el archipiélago del Mediterráneo Central) e Islas Seychelles (al noreste de Madagascar).
“En estos lugares nos llama la atención que el tequila esté tocando puerto”, destacó el representante del CRT.
González dijo que el tequila es un producto que se usa más en materia de exportación, “Se consume más afuera que en el propio país. Tenemos suficiente agave tanto para la producción nacional como de exportación y para el crecimiento que tenemos en los próximos años, se han plantado cantidades suficientes para la demanda”.
“Tenemos un inventario como nunca se había tenido de 523 millones de agaves, ubicados en 174 mil hectáreas, con esto está más que garantizado el abasto, y se cuida mucho esta parte para no perder competitividad”, puntualizó.