Martín Malievac, director de Investigación y Desarrollo de Napse, estimó que la industria del food delivery a nivel global alcance 165 mil millones de pesos en 2029, despertando el interés de apps de este tipo de servicios por incrementar su market share en el país.
A raíz del food delivery creció también el take away, que es cuando un cliente retira su pedido y lo lleva a casa, por lo que este 6 de enero es atractiva opción para el consumidor de rosca de Reyes, informó el especialista.
El directivo de la firma de desarrollo de soluciones informáticas de retail puntualizo:
“El food delivery en sí no es una novedad, pero es necesario estar atento a nuevas posibilidades de interacción; tener una aplicación propia pasa a ser una opción, al mismo tiempo que estar en una aplicación funcionaría para atraer nuevos públicos”.
En su último estudio de mercado, destacó que los servicios de food delivery son fundamentales, tanto para consumidores como para industria restaurantera, al representar desde 20 hasta 80 por ciento de ingresos, según la Cámara Nacional de la Industria de Restaurantes y Alimentos Condimentados (Canirac).
“La pandemia, a pesar de resultar dura para el sector durante su período más agudo, trajo oportunidades con nuevos hábitos de los consumidores. Muestra de ello es justo el food delivery, que ganó fuerza y ya forma parte del día a día de los consumidores, como también soluciones de autoservicio, que ayudaron a mantener el distanciamiento en la pandemia y también ya son una realidad en establecimientos, pues aumentan la capacidad de atención y por tanto incrementan sus ventas”, explicó Malievac.
Señaló que, además, el proceso de pago se volvió más sensible, ya que consumidores se acostumbraron a la velocidad de los servicios digitales.
Segúnn Statista, plataformas de food delivery demuestran alza de 156 por ciento en usuarios de 2017 a 2022, lo que pone a México en el segundo mercado más valioso de América Latina.
EDD