Todo está listo para festejar al paste en este 2022 con el festival que cada año se realiza en Real del Monte, en donde continuará la tradición de exponer el paste más grande del mundo y la venta de este alimento que dejó como herencia la estancia de los ingleses en estas tierras, pero que también ha sufrido mella por la pandemia y lo que ha venido detrás de ella.
Debido al alza de precios de productos básicos para su elaboración como la harina y la manteca, así como ingredientes con los que los rellenan, el precio del paste se elevó dos pesos por lo que actualmente tiene un costo de 20 pesos, con el fin de que los productores del mismo, tengan un margen de ganancia ante respuesta a la inflación, así lo informó María Isabel Arriaga, presidenta del Consejo Regulador del Paste (Corepac).
“Vamos bajos en ventas porque la gente aún está temerosa de salir pero nos estamos preparando para el Festival del Paste que, esperemos sea de forma presencial y eso lo determinarán nuestras autoridades, pero estamos confiados en qué sí lo será y continuará la tradición”.
Buscan mayor consumo
“Requerimos que venga más gente, que consuma en las pasterías y en los locales ya que han sido dos años muy complicados para nosotros por el tema de la pandemia y ahora con el aumento de los insumos para hacer los pastes porque subió la harina y toco lo que es la manteca y el aceite, por lo que el costo actual es de 20 pesos, cuando estaba en 18 pesos hace unas semanas atrás”, expuso.
Señaló que es por eso que se trabaja con entusiasmo este festival que será un empuje para que las ventas del producto se incrementen y qué mejor haciendo esta fiesta que es esperada año tras año.