¿Quién no ha pasado por la Avenida Mariano Otero muy cerca de Expo Guadalajara y alcanzab a percibir ese agradable olor a chocolate que emana de la fábrica de Chocolatera de Jalisco?
En el mediano plazo ese agradable aroma dejará de percibirse ya que la fábrica se mudará a otro lugar.
La empresa Grupo Chocolate Ibarra proyecta la construcción de una nueva planta para finales del próximo año.
De acuerdo con Ernesto Gómez Ibarra de la Mora, presidente ejecutivo de la firma para finales del 2018 podría estar operando la nueva fábrica de la empresa donde se concentrarán la mayoría de las operaciones del grupo.
“Las inversiones importantes vienen para el año que entra porque tenemos proyectado pronto ya cambiar la planta, y entonces se va a tener que invertir en maquinaria, en una serie de procesos bilaterales”, dijo.
Según el directivo, aunque todavía están definiendo el monto de la inversión, se requieren por lo menos 20 millones de dólares para el proyecto.
“Para una nueva planta no te sabría decir la cifra exacta ahorita, sin embargo sí se requiere una inversión grande, yo creo que para tener una planta nueva, mínimo para empezar necesitamos 20 millones de dólares”, indicó.
La nueva planta se ubicará en el Centro Logístico que se encuentra en los municipios de Acatlán de Juárez y Zacoalco de Torres.
“Nosotros ya tenemos la propiedad ahí y hay varios colegas, es un centro muy interesante que cuenta con todos los servicios”, comentó.
La construcción de la nueva planta iniciará a finales del año que entra.
“Yo creo que la construcción de la primera etapa puede tardar entre 6 y 8 meses, tendremos ahí fabricación y centro de distribución”, detalló.
El directivo dijo que a pesar de que se trata de un año complicado económicamente Grupo Chocolate Ibarra sigue creciendo.
“Afortunadamente vamos muy bien y estamos creciendo en nuestras diversas categorías de producto en un mercado muy competido, en un mercado sumamente competido y una de las cosas que a nosotros nos afecta es que dependemos de una materia prima, el azúcar, en el cacao no tenemos problema, pero el azúcar es un producto sumamente protegido, donde lamentablemente de repente se aplica en el sentido de que el precio internacional del azúcar hasta un 40 por ciento más bajo y aún así tengo que consumir el azúcar de aquí”, dijo.
Para solventar esta situación han tenido que ser más eficiente en sus procesos.
“Realmente no hay otra solución más que ser eficientes, lo que pasa es que el azúcar lo tenemos que utilizar por fuerzas, entonces cuando hay momentos que el tema del azúcar se pone muy difícil, debemos de ser muy eficientes, pero hay ocasiones en que no es tan sencillo”, agregó.
Grupo Chocolate Ibarra es una de las empresas más importantes exportadoras de chocolate del país.
“Nosotros tenemos cerca de 70 años exportando. Exportamos principalmente a los Estados Unidos, Centroamérica, estamos metiéndonos desde hace 5 años a la fecha en el mercado europeo a través de España”, agregó.
Esta empresa familiar, que ya llegó a la cuarta generación, procesa actualmente 15 mil toneladas de chocolate, en diferentes productos y presentaciones.
“Tenemos chocolate de mesa en diferentes presentaciones, tenemos chocolate en polvo en diferentes presentaciones, tenemos nosotros un chocolate Premiun, que es un chocolate extraordinario, tenemos la golosina, tenemos productos diferenciados que son productos saludables con inulina para la digestión y con omega 3 para el corazón, y hemos sido los precursores en sacar un chocolate bajo en calorías endulzado con Stevia”, dijo el directivo de esta empresa familiar.
Con sabor a chocolate
20 Mmd proyecta invertir la empresa
600 empleados generan actualmente
15 mil toneladas de chocolate procesan en diferentes productos y presentaciones
SRN