El director general del Instituto Mexicano de la Propiedad Industrial (IMPI) Juan Lozano, informó que oficialmente se otorgó a la raicilla la declaración general de protección de la denominación de origen.
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En un comunicado, señaló que se hizo la entrega simbólica de dicha declaración al gobernador del estado de Jalisco, Enrique Alfaro Ramírez, y al Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla, el cual solicitó la denominación de origen para esta bebida de agave característica de 16 municipios de ese estado y uno de Nayarit.
“Los más de 80 productores de raicilla serán beneficiados de manera directa, pues esta protección les permitirá que se reconozca la calidad, la tradición y la originalidad de esta bebida, lo que facilitará su acceso a los mercados en México y el mundo, así como percibir una retribución adecuada, en beneficio directo de sus comunidades y sus familias”, señaló.
Explicó que esta es la primera denominación de la presente administración, y que con ello el IMPI impulsa el desarrollo económico con inclusión para los productores nacionales, a partir de las tradiciones y características únicas de las diversas regiones de México.
“Con la declaración general de protección de la denominación de origen raicilla, cuyo titular es el estado mexicano, se podrá potenciar la producción de la raicilla y sus beneficios”, detalló.
¿Qué es denominación de origen?
El nombre de una región geográfica del país que sirva para designar un producto originario de la misma, y cuya calidad o características se deban exclusivamente al medio geográfico
El Consejo Mexicano Promotor de la Raicilla presentó la solicitud de protección como denominación de origen para esta bebida de agave que data de la época colonial, y se produce en 16 municipios del estado de Jalisco.
Recordó que México cuenta con otras 16 denominaciones de origen entre las que destacan bebidas como tequila, mezcal, sotol, bacanora y charanda.
GGA