El sector ganadero en México ha generado un ritmo de crecimiento sostenible a lo largo de los años, y pese a la pandemia del coronavirus esta área ha obtenido un aumento en la producción y en las exportaciones aseguró la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (Cnog).
En videoconferencia por la celebración del Día Nacional de la Ganadería, el presidente del organismo, Oswaldo Cházaro Montalvo, detalló que de los 817 mil productores que se transforman en más de un millón de unidades de producción pecuaria, en 2020 generaron 23.78 millones de toneladas de proteína animal, con un valor de casi 550 mil millones de pesos.
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De forma desagregada expuso que se envían 302 mil toneladas de carne de bovino al extranjero y se obtuvo un millón 400 mil cabezas de ganado, lo que representa un valor de 150 mil millones de pesos.
Producción de leche
“En el sistema de bovinos leche, alcanzamos una producción de 13 mil millones de litros, con un valor de 85 mil millones de pesos; en porcicultura, un millón 650 mil toneladas, y un valor de 75 mil millones pesos; el caso de la avicultura, su producción se elevó 2.6 por ciento, con 6 millones 600 mil de toneladas, con un valor de 209 mil millones de pesos”, argumentó.
En tanto, los sistemas producto apícola, ovinos, caprinos y especies menores, dijo que acumularon un valor de 22 mil millones de pesos, que junto con la crianza de animales de espectáculo y la ganadería diversificada, forman hoy un sector sólido.
“Hoy tenemos algunas áreas en situación superavitaria, y otras en vías de crecimiento, para lo cual se ha trabajado conjuntamente creando fortalezas indiscutibles. Ante eso pidió al gobierno, “no poner en riesgo, bajo ningún motivo, este patrimonio que es, como ya dijimos, de interés nacional”.
Por su parte, el titular de la Secretaría de Agricultura, Víctor Villalobos, dijo que ya trabajan en apoyar más al sector ganadero nacional, para que continúe creciendo de manera consistente.
“Es fundamental innovar mediante buenas prácticas de gestión ganadera y con base en conocimiento científico e invertir en activos productivos de asistencia técnica, así como poner mecanismos de financiamiento al alcance de los ganaderos, en eso estamos trabajando y lo estamos haciendo con la Cnog”, comentó.
lvm