La industria panificadora de la Comarca Lagunera goza de los beneficios de la temporada invernal, así como del gusto de los laguneros por el consumo de pan.
Julio Luna Solís, presidente de Canainpa, que agremia a 200 panaderías en la región y da empleo a dos mil trabajadores, aseguró que este incremento se da de manera cíclica, pues en cada temporada invernal, la población aprovecha para consumir este producto por la disminución en la temperatura y la celebración fe las fiestas decembrinas y de año nuevo.[OBJECT]
Dejó en claro que si bien se da el aumento en el consumo de pan dulce y pan blanco, no se han presentado incremento en el precio, cotizándose hasta el cinco pesos el pan francés y el dulce hasta en 5.50 pesos, dependiendo del establecimiento.
No obstante y que los industriales del pan han tenido que enfrentar incrementos en el precio de insumos como la harina, electricidad, gas y gasolinas, no lo han repercutido en el precio final, con el fin de mantener estables los niveles de consumo.