En La Laguna el clima es caluroso durante casi todo el año, por lo que puede resultar muy agradable refrescarse con una 'michelada', acompañada de una cerveza o agua mineral, la cual puede ser la combinación favorita de muchos para sobrellevar las altas temperaturas e incluso, este tipo de bebidas preparadas es el negocio perfecto para otros.
Durante la pandemia a tope en 2020-2021, hubo quienes decidieron emprender para tener un ingreso extra, y Sergio Pacheco quien es dueño de un negocio de micheladas no fue la excepción, pues a sabiendas que esta mezcla de sabores es muy solicitada por los laguneros comenzó con su negocio 'Michetoys'.
- Te recomendamos Caldo de res y churros de azúcar; los favoritos de los laguneros en clima lluvioso Estados
¿Qué es una michelada?
Es una bebida refrescante con una mezcla de limón, sal, salsas negras y mucho hielo, muy común en diversos lugares de México, y se dice su origen se remonta a los años 70 en la ciudad de San Luis de Potosí.
¿Cómo surge 'Michetoys'?
Todo comenzó con la intención de poder hacer algo que generara un ingreso a su economía, y fue como a Sergio, se le ocurrió la idea de iniciar un negocio que pudiera dominar en cuanto a su preparación y conocimiento.
Así que en plena pandemia por Covid-19 en la que las personas no podían acudir a bares o antros a tomarse una cerveza, en 2021 puso manos a la obra y emprendió con su primera sucursal, la cual fue en un ejido cerca de Franciso I. Madero, Coahuila, pues en ese entonces él trabajaba en una empresa que se encontraba en ese lugar, y gracias a los buenos resultados, dejó a un lado su trabajo, para darle la prioridad que requería 'Michetoys' lo que ahora es un éxito entre los torreonenses, pues su sucursal ya se encuentra al oriente de Torreón.
"Se me ocurrió porque yo no tomaba mucho, y cuando lo hacía era acompañando la cerveza con un vaso michelado, y pensé en que era buena idea. Así comenzó 'Michetoys', el cual lleva ese nombre porque a mí desde pequeño me apodan 'Toy'".
Y aunque ha sido un camino largo de casi 3 años, en el que al principio solamente Sergio acompañado de su sobrina tomaron las riendas del negocio familiar, actualmente son 12 personas quienes se encargan de brindar de preparar no solamente las bebidas, sino también los alimentos que poco a poco se han ido incorporando al menú, además de brindar un buen servicio a cada cliente que los visita.
¿Qué distingue a estas micheladas laguneras?
Al principio la preparación era básica, pero poco a poco han ido innovando para diferenciarse entre los demás negocios, agregando elementos deliciosos a estas bebidas, como pueden ser camarones en diferentes presentaciones, carne seca, pepino, papitas y tostitos con salsa. Asimismo, también para disfrutar del combo completo ya cuentan con una variedad de alimentos como es, ceviche, aguachiles y frituras preparadas.
Finalmente, Sergio comentó que ha sido tanto el éxito de su negocio que ya asisten a eventos especiales, donde los contratan para servir sus bebidas y alimentos.
- Te recomendamos ¿Antojo? Panaderías de La Laguna se ven beneficiadas por lluvias; aumenta demanda Estados
dahh.