Con la llegada de la Cuaresma, comerciantes de pescado y mariscos del Área Metropolitana de Guadalajara se muestran optimistas con las ventas, incluso reportan se ha registrado ya un alza del 30 % en comparativa con el año pasado.
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"Ha respondido bien el inicio de la Cuaresma, desde el lunes, martes empezamos con pedidos grandes a clientes de mayoreo y también a menudeo ha respondido bastante bien", detalló Luis Carlos Tapia / gerente de la pescadería San Blas.
Sin embargo, debido a la alta demanda, el precio por kilo de la mayoría de los maricos podría incrementar más en los siguientes días, actualmente se mantienen así:
- Dorado - 235
- Cazón- 165
- Róbalo - 210
- Guachinango - 195
- Mojarra - 159
- Tilapia - 78
- Basa – 70
"El camarón ha estado estable, no ha subido. Pescado entero si esperamos un aumento, no tanto, no tan considerable pero sí un 10 por ciento más", detalló el comerciante.
La Secretaría de Salud Jalisco recomienda a la población, consumir pescado y mariscos frescos, cocerlos bien antes de ingerirlos y comprarlos en lugares que cumplan con las medidas sanitarias para su conservación, como mantenerlos en refrigeración o camas de hielo.