Éste 2 de febrero en Tehuacán, se llevará a cabo el corredor del tamal, atole y pan de burro, denominado "El Corredor del Tamalli", en donde se exhibirán diferentes tipos tamales, además de la Feria del Tamal, a través de la cual buscan promover este alimento, informó la directora de Turismo, Adriana Estrada Trejo.
Este evento tiene como objetivo la promoción de la gastronomía local y regional, debido a que son diferentes las personas que se encargan de la elaboración de estos alimentos en la zona, quiénes tienen una gran variedad de recetas y métodos de preparación.
El evento de la Feria del Tamal será desarrollado el 1 y 2 de febrero de 2022 en un horario de 7 : 00 horas a 20:00 horas en el Mercado Benito Juárez, donde decenas de expositores se reunirán para exponer las distintas recetas que tienen, con el objetivo de que los ciudadanos puedan acudir a comprar la cantidad de unidades necesarias para compartir con su familia con motivo del "Día de la Candelaria" o simplemente por degustar los diferentes sazones que se ofrecerán.
Además la dirección de Desarrollo Turístico promociona el Corredor del Tamalli, el cual se llevará a cabo el 2 de febrero a partir de las 7 horas en el Vagón Turístico, donde los asistentes podrán degustar tamales gourmet, atole de muchos sabores y pan de burro en sus distintas variedades.
Este tipo de eventos se realiza en diferentes puntos del país y es importante que se vaya creando una identidad propia alrededor de este tipo de productos, los cuales tienen una buena aceptación diaria entre los ciudadanos, porque en el municipio hay diferentes puestos y preparadores de alimentos que se han ganado el reconocimiento de los ciudadanos por la tradición y el sabor que les caracteriza.
CHM