El Festival del pulque y la gastronomía Bominthzá 2020 no se realizará debido a la pandemia del nuevo coronavirus SARS-CoV-2, lo que representará una pérdida de al menos 3 millones de pesos (mdp), señalaron los organizadores.
Al presentar el cuadernillo conmemorativo nombrado Patadulce, escrito por Cruz Geovanni León y Alejandro Espinosa, el cual cuenta con testimonios de pobladores de la comunidad Bominthzá sobre la tradición pulquera, Angelina Hernández Reyes, una de las organizadoras de dicho festival señaló que se tomó la determinación de suspender el festival en esta edición por el amplio riesgo de contagio que se tiene debido a la afluencia que representa.
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Cada año aproximadamente 15 mil personas acuden al festival del pulque y la gastronomía presentado en Bominthzá, y en el cual se presentan aproximadamente 60 tlachiqueros, 60 artesanos y 60 cocineras de platillos gastronómicos, dijo la organizadora durante la presentación del libro, que sustituiría por ocasión especial al Festival ante la contingencia.
Señaló que las condiciones epidemiológicas en la entidad son adversas para la realización del evento, y representaría un riesgo importante para los visitantes, y por ello se decidió cancelar esta edición.
Aclaró que no se consideró un festival virtual, debido a que ello implica gastos, y actualmente, a causa de la contingencia sanitaria, no hay recursos económicos para efectuarlo, pues por el contrario, lo que están buscando es apoyar a los tlachiquieros, artesanos y cocineras con algún recurso o despensa.
Hernández Reyes expresó que por eso se realizará la venta del plaquett o cuadernillo Patadulce, con testimonios en torno a la tradición pulquera de la comunidad Bominthzá para no perder las raíces, mismo que fue lanzado con un tiraje limitado y especial, manufacturado artesanalmente, y el cual tiene un costo de cien pesos, y se puede solicitar a través del perfil en Facebook del festival del maguey y la gastronomía Bominthzá.
Expuso que la derrama económica estimada, de 3 mdp, es para todo el poblado, pues además de los expositores en el Festival, hay actividades económicas que se desarrollan como resultado del mismo, entre ellos la operación de estacionamientos, tiendas, y expendios de otros productos.
Al término del evento, los organizadores entregaron a la coordinadora de la biblioteca pública Teamoxtlicalli, Inocencia Reyes Bautista, siete ejemplares del cuadernillo, para consulta de la población; mientras que Ulises Arellano, subdirector de Cultura ofreció el punto de venta Somos Hidalgo, situado en el primer piso de la Sala Histórica Quetzalcóatl, para que se expendan en el punto los cuadernillos.
El cuadernillo tiene como objetivo –dijeron los autores– que se difundan las raíces pulqueras de la comunidad, la cual mantiene esa tradición hasta ahora a través del festival del pulque, que este año sin embargo fue suspendido definitivamente.