La Coepris en la zona sur de Tamaulipas implementa operativo de calor en Tampico y Ciudad Madero para verificar los negocios que manejen alimentos, debido a que las altas temperaturas descompone rápidamente los productos perecederos y esto puede general un posible riesgo sanitario.
El titular de la Coepris en la zona, Nicolás Berumen Avalos, dijo que el personal de esta dependencia estatal estará recorriendo los locales no solo en este sitio turístico, sino en toda la zona sur para corroborar que los alimentos se encuentren en resguardo bajo las temperaturas recomendadas para evitar males gastrointestinales.
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"Aquellas personas que manejan los alimentos, en esta temporada de calor principalmente el pescado, mariscos, pollo y carne se descomponen, cuando lo sacamos de congelación y con estas temperaturas se echan a perder y es cuando vienen los estragos en la salud, como lo son los males gastrointestinales, tenemos un operativo para exhortar a que tengan mucho cuidado".
Dijo que de entrada está prohibida la venta de ostiones en cubeta en playa Miramar, donde ya se han hecho decomiso y también dado algunas recomendaciones a vendedores de mariscos.
"Está prohibido la venta de ostión en la playa de Miramar, mucho menos en cubetas porque esos vendedores no tienen conocimientos del daño que pueden causar a la población que los consume, como lo son los turistas que creen que por estar junto al mar los mariscos están frescos, por eso se les pide que se compren en lugares establecidos, dónde tienen certificados de productos de granja".
Agregó que las acciones prevalecerán durante todo el verano y a partir de estas fechas. "Estamos haciendo la primera exhortación, lógico que si está mal lo decomisamos, pero los comerciantes tratan de tener lo mejor posible, nosotros checamos que los termómetros de los refrigeradores estén a buen nivel".
SJHN