Guadalajara es una ciudad muy rica en cuanto a cultura y tradicionalmente hablando no se queda atrás en la gastronomía y para los amantes del vegetarianismo les traemos restaurantes de Guadalajara 100 por ciento veganos o con opciones veganas dentro de su menú.
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Lúcuma, ubicado en Avenida La Paz 2402, colonia los Arcos, es un restaurante que todo lo que ofrece es vegano, entre los favoritos de los clientes destacan sus famosas “alitas” veganas que no podrás creer que son de coliflor y el cheesecake de chocolate y el de frutos rojos.
Vegan Bike, ubicado en la Calle Gregorio Dávila 374, en la colonia Santa Teresita este restaurante tiene los mejores tacos y lonches que no llevan pierna. También ofrecen pasteles y otros postres veganos.
El Jardín Buffet Vegetariano a diferencia de los otros dos es como su nombre lo dice, buffet, puedes armar unos taquitos con la deliciosa carne de soya tipo pastor, probar el seitán encebollado con morrón verde y el ceviche de quinoa y mango. Además en este lugar puedes adquirir productos 100 por ciento veganos para cocinar en casa. Su ubicación es en Avenida La Paz.
La Estación Vegana, al igual que el jardín buffet vegetariano, tiene en su meú tacos que sin duda debes de probar al asistir a este restaurante, los hay de barbacoa, alambre, champiñones, setas, y chorizo y su atención es muy esmerada. Se encuentra en la calle Juan N. Cumplido 14, Zona Centro.
El Vegano, es un restaurante 100 por ciento vegano, uno de sus platillos más representativos es el taco “no fish”, la torta ahogada de setas, el tofu a la mexicana y las enchiladas de cebolla y queso vegetal. Se encuentra en la colonia Colonias.
JMH