Con la participación de productores de maguey de esta región e investigadores, se inicio el Primer Congreso del Agave en la Universidad Tecnológica de Tehuacán, el cual tendrá una duración de tres días, tiempo durante el cual se presentarán conferencias y harán visitas de campo con productores de mezcal y pulque de esta región.
Nadia Hernández Carreón , rectora de la UTT, resaltó que por instrucciones del gobernador del estado, Miguel Barbosa Huerta y del secretario de Educación, Melitón Lozano Pérez, esta institución inició desde hace dos años un plan de intervención en la vocación económica de la región, definiendo una cada cadena de valor de la producción agrícola.
Derivado de ello, surgió el clúster del agave de la región árida de Puebla y con el este primer congreso del agave, que tiene por objeto promover, fortalecer y compartir el conocimiento entre los productores de maguey, a fin de reafirmar el compromiso y las alianzas estratégicas de la cadena productiva de la región.
Esta edición tiene la encomienda de hacer visibles las fortalezas del municipios, de su valor ancestral y del valor cultural que ofrecen los productos derivados del agave, además de conciliar los intereses de los actores en este proyecto ha sido un enorme reto.
“ Hemos entendido que la competencia está fuera de México para conquistar los mercados internacionales , mientras que regionalmente debemos de compartir, colaborar y cooperar, solo así se podrá mostrar la calidad de los productos poblanos en el exterior".
Hernández Carreón subrayó, que es momento de reiterar el compromiso de poner sus competencias y saberes al servicio de los productores, con asesoría técnica, con servicios como el laboratorio de tejidos que fue instalado el año pasado en esta universidad y lo que juntos están impulsando y que van a lograr, ser el primer centro certificador del mezcal en Puebla.
CHM