Tras la manifestación que realizaron productores agaveros a las afueras del Consejo Regulador del Tequila para exigir el cese de la producción excesiva de agave y tras haber llegado a un acuerdo para conformar mesas de trabajo, el gobernador de Jalisco, Enrique Alfaro aseguró que este es un tema entre particulares.
“Es un asunto entre particulares, es un tema que se tiene que entenderlo. Pueden checar desde hace cuánto señalé que sí iba a venir un problema con el precio del agave, por la sobreoferta y la falta de regulación en la que hemos insistido a las dos partes que se tiene que trabajar, como se hizo en el caso de la cadena productiva Caña -Azúcar”, aseguró.
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El mandatario estatal, indicó que este asunto debe de atenderse directamente entre las partes involucradas y sobre todo generar una regulación para establecer un precio de referencia, el cual también serviría bastante para la producción de tequila y sus derivados.
“Lo que tenemos que hacer es eso, pero no ha habido avances en ese sentido y ojalá lo que se está viviendo sirva como para abrir una oportunidad para construir esa ruta y generar esa legislación que creo que podría permitir regular mejor el mercado y poder evitar estas subidas y bajadas en el precio del agave. Yo creo que le serviría también a la industria tequila”, detalló.
¿Cuáles son los municipios más afectados por la producción excesiva de agave?
Los productores inconformes son de municipios como:
- Tequila
- Arenal
- Magdalena
- Zacoalco de Torres
- Pihuamo
- Tepatitlán
- Arandas.
¿Cuál es el panorama del agave en Jalisco?
La oferta y la demanda comenzaron a posicionar al agave entre los cultivos mejor pagados en Jalisco debido a la alta demanda de tequila de Estados Unidos.
La planta no tiene un precio estandarizado y éste varía en las negociaciones de compraventa.
A inicios de 2023, el sector tequilero anunció acerca de la sobreproducción e informó que trabajaría de la mano con los productores para que dejaran de hacerlo, situación que pasó cuando el precio del agave se desplomó de 35 a los 5 pesos.
MC