Más de 35 torteros estarán presentes para celebrar el Día Municipal de la Torta Ahogada, que se realizará este próximo domingo 10 de septiembre en el Paseo Fray Antonio Alcalde del Centro de Guadalajara, donde repartirán más de 50 mil tortas ahogadas gratuitas a los asistentes.
“Una vez más, vamos a celebrar el Día Municipal de la Torta Ahogada, como ya es una hermosa costumbre para los tapatíos (...) Todo es gratuito, esperando que se diviertan mucho. Estarán presentes 35 torteros que se instalarán en el andador para ofrecer alrededor de 50 mil tortas ahogadas a los asistentes”, detalló la directora de Relaciones Públicas del Gobierno de Guadalajara, Lorena Gómez Haro Planell.
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Cabe destacar que en junio de 2022 el Pleno del Ayuntamiento tapatío aprobó, por unanimidad, la iniciativa presentada por el presidente municipal tapatío, Pablo Lemus Navarro, para que el 10 de septiembre de cada año sea el Día Municipal de la Torta Ahogada
Se estima la participación de aproximadamente de 70 mil personas en la segunda edición del Día Municipal de la Torta Ahogada en Guadalajara.
¿Cuándo habrá tortas ahogadas gratis?
La sorpresa de este año es que la Lotería Nacional eligió a la torta ahogada para representar a uno de sus billetes del Sorteo Mayor y ese día se realizará la ceremonia de presentación del “cachito”.
Además, se tendrá un pabellón dedicado a la Ruta de la Cerveza Artesanal, con la participación de 25 expositores, donde los asistentes podrán degustar las bebidas más destacadas en la región.
Estas actividades iniciarán a partir de las 9:30 de la mañana sobre Paseo Alcalde, de la calle Independencia a la avenida Juárez, queda libre el tramo a las afueras de la Catedral Metropolitana.
La ciudadanía podrá disfrutar de estos alimentos, bebidas y sorpresa de este evento, este corredor.
¿Cuál es el origen de la torta ahogada en Guadalajara?
Según señala el libro Sabor que somos de Elba Castro, Juan Carlos Núñez y Sergio René de Dios citando a Silvano Hernández, la torta ahogada se originó por idea de Luis de la Torre El Güero quien ya vendía el alimento en un puesto ubicado en 16 de Septiembre y Miguel Blanco.
Esta receta la retomaron puestos y restaurantes, pero todavía hay quien ofrece su parte original a lo que su creador pensó en un inicio. Hoy se ofrecen con relleno de camarones, zetas o algún otro tipo de carne.
Una de las curiosidades es la forma de ordenar la torta ahogada guarda una diferencia entre los términos mitad y media. Cuando pides el tortero mitad es que deseas que la sirva partida en dos, mientras que media hace referencia a que solo se pone una parte de chile en lugar de ahogarla completamente en picante
SRN