El alcalde de Venustiano Carranza, Adolfo Hernández García, informó que durante la inauguración de la edición 19 de la Feria Internacional de la Torta se buscará establecer un nuevo récord mundial para elaborar la más grande del mundo que tendrá una extensión de 76 metros y un peso estimado de 950 kilogramos.
"Sin duda, esta feria se ha consolidado como el evento gastronómico más importante de la Ciudad de México y este año la llevaremos a cabo del 31 de julio al 4 de agosto en la explanada de la alcaldía", informó en conferencia de prensa.
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"Este año tendremos más de 80 expositores nacionales e internacionales, de los primeros tendremos tortas de Jalisco, Veracruz, Yucatán, Tamaulipas, Puebla, Sonora, entre otras".
"Así como de ocho países como Cuba, Colombia, Chile, Uruguay, República Dominicana, Argentina, Venezuela y España, que nos obsequiarán una amplia variedad de tortas que dejarán satisfecho al más exigente paladar", apuntó.
Hernández García señaló que se espera una derrama económica de más de cinco millones de pesos, quien recalcó que en este evento gastronómico se podrá disfrutar desde la tradicional torta del Chavo del 8 (jamón) salchicha, milanesa hasta las más extrañas y exóticas como de: jabalí, venado, cocodrilo, mantarraya, avestruz, lechón, entre otras.
Después de la conferencia de prensa, varios expositores elaboraron una torta de siete metros de longitud como prueba de lo que será la mega torta de 76 metros, la cual se espera realizar en la inauguración de la 19ª Feria Internacional de la Torta.
Por su parte, el presidente de la Cámara Nacional de la Industria Panificadora (Canainpa), Julián Castañón Fernández, destacó que en sus 18 ediciones la Feria Internacional de la Torta en Venustiano Carranza ha servido para fomentar el consumo de este alimento mexicano muy completo.
Castañón Fernández apuntó que este alimento es relevante, dado que contiene vitaminas, proteínas, minerales, por lo que aludió que se debe impulsar su consumo par ayudar a miles de familias, apuntó.
"Nosotros estamos desde la primera edición de la Feria de la Torta, en la que se ha pasado de elaborar una mega torta de 25 metros en 2004 a este 2024, la cual será de 76 metros de extensión, que prácticamente es lo que mide una cancha de futbol".
"Esta feria es el evento gastronómico más importante de la Ciudad de México, no hay otro que tenga la concurrencia como el que se realiza en Venustiano Carranza”.
Por último, el alcalde recalcó que como marco a la edición 19 de la Feria Internacional de la Torta, se presentará un gran elenco musical encabezado por: la internacional Sonora Dinamita, Banda Pequeño Musical, Aarón y su Grupo Ilusión, Yaguaru, Los Típicos de la Salsa, entre otros.
IAZD