De cara al festejo de Día de Muertos en México comienzan a aumentar las ventas de productos relacionados con esta fecha tradicional. Por ello, en la Ciudad de México se ha anunciado el Festival del Café, Chocolate y Pan de Muerto 2023. Te contamos cuándo se llevará a cabo, en dónde y todas las actividades con la que contará.
Este evento tendrá su octava edición este año y es organizado por Central Bazar CDMX, Cacao y chocolate mexicano y De café, chocolate y otras delicias. Estos colectivos ofrecen una diversidad de pan de muerto artesanal que va del sabor tradicional a opciones novedosas como pan con cubierta negra e interior de marmoleado por colores.
Además, los organizadores destacan entre sus opciones la venta de chocolate creado a partir de diferentes técnicas, pero también una exposición por parte de los productores para mostrar el proceso de transformación de caco a la bebida tradicional mexicana. Esto aunado a talleres a lo largo de la duración del festival.
En entrevista con MILENIO, Verónica Rivera, integrante de Central Bazar y una de las organizadoras del festival, señaló que hay alrededor de 150 expositores, entre los que hay de pan, chocolate y café, pero también hay otros productos a la venta como veladoras, adornos, etcétera.
"Nuestra principal idea siempre ha sido promover el comercio de otros estados, nos interesa que se promueva la venta directo del productor, vienen de Tabasco, de Chiapas, del Estado de México, de Michoacán y que la gente encuentre cosas que no son tan fáciles en la Ciudad de México", explicó.
La organizadora señaló que para ellos es importante que el público del festival pueda platicar con los productores y ellos expliquen de primera mano los procedimientos, así como las propiedades de los ingredientes.
Asimismo, subrayó que los alimentos que se ofrecerán en la feria capitalina tienen proceso naturales, no incluyen conservadores y son "del día" y de calidad.
"Son reposteros, algunos tienen masters en universidades europeas, entonces este conocimiento lo van mezclando con las tradiciones mexicanas, van fusionando y ahí está lo interesante", agregó.
¿Dónde y cuándo se realizará el Festival del Café, Chocolate y Pan de Muerto 2023?
Este evento se realizará el fin de semana del 3 al 5 de noviembre de 11:00 a 19:00 horas con entrada libre. El lugar, además, cuenta con estacionamiento.
El festival se realizará en el Centro de Convenciones Churubusco.
Ubicación: Calzada de Tlalpan 1721 (a unos pasos del Metro General Anaya)
Entrada gratis
Estacionamiento: sí
DMZ