En dos años, la industria del aguacate ha crecido alrededor de 40 por ciento, al pasar de 22 mil hectáreas sembradas a 37 mil de 2021 a 2023, con las que se estima una producción de casi 94 mil toneladas al año, de acuerdo con la Asociación de Aguacateros de Jalisco.
“Es anualmente y va creciendo, por las huertas que son jóvenes, hay mucha huerta que se plantó apenas el año pasado, se ha bajado la plantación, no hay plantación nueva, la gente ha visto que es mejor dar buena atención a estas huertas que han estado creciendo y creciendo, estamos tratando de mejorar las huertas, sobre todo los aspectos técnicos”, señaló el representante de la asociación, Eleazar Oceguera Aguayo.
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Los municipios jaliscienses con más producción de aguacate son Ciudad Guzmán, Concepción de Buenos Aires, Gómez Garías, Sayula, San Gabriel, Valle de Juárez, Mazamitla, Manzanilla de la Paz, Tapalpa, Zapotiltic, Arandas, Valle de Guadalupe y Quitupan, que cuentan con un clima mayormente húmedo que favorece a las huertas.
La calidad del aguacate jalisciense ha despertado el interés de mercados extranjeros que han visitado las huertas para conocer las condiciones de los procesos de producción, empaquetado y transporte, así como funcionarios de Chile y Malasia que buscan la importación del fruto.
“Tenemos una exportación a 29 países, como no entrábamos a Estados Unidos, nuestros mercados eran muy diversos, mandamos a muchos países de Europa, Asia, Japón, en América, ahorita ya a Estados Unidos y Canadá, pero son 29 países, estamos abrieron mercado”, dijo el presidente de la asociación.
En julio de 2022 se dio el banderazo de salida al primer embarque de aguacate jalisciense a Estados Unidos. Actualmente, el estado tiene 8 mil 400 hectáreas de aguacate certificadas para exportar al país vecino, de un total de 26 mil hectáreas con calidad de exportación. Con relación al mercado asiático, Oceguera Aguayo consideró que el reto es expandir la presencia del aguacate jalisciense en esa región, pues solamente hay compradores de Hong Kong, “queremos entrar a China continental, tenemos Corea del Sur, que ya también queremos entrar directamente”.
Según información del Servicio de Información Agroalimentaria y Pesquera, México es el principal productor de aguacate en el mundo; a nivel nacional, Jalisco ocupa la segunda posición, solamente superado por Michoacán, mientras que en tercer lugar está el Estado de México.
Producción de aguacate 2023
Con datos hasta mayo de 2023, la superficie sembrada a la producción de aguacate es de 257 mil 571 hectáreas, de las cuales 179 mil 914 se encuentran en Michoacán, es decir, 69.9 por ciento del total; en Jalisco son 29 mil 589 hectáreas - un incremento de 8 por ciento con relación al año pasado-, y en el Estado de México, 12 mil 892 hectáreas.
La producción alcanzó un monto de un millón 85 mil 966 toneladas a mayo de 2023, 71 mil 804 más que el mismo mes del año previo, es decir; 7.1 por ciento. Michoacán tuvo una producción de 882 mil 631 toneladas, aportó 81.3 por ciento del total nacional, seguido de
Jalisco con 116 mil 125 (10.7 por ciento), al quinto mes del año, en conjunto aportan 92 por ciento del total del país.
Visión ambiental
El presidente de la Asociación de Aguacateros de Jalisco afirmó que hay un importante interés de los productores para conocer métodos, tecnologías y técnicas para el cuidado del medio ambiente, por lo que se desarrollará, del 23 al 25 de agosto, el Congreso del Aguacate en Ciudad Guzmán, donde se realizarán talleres para productores, y habrá más de 100 expositores de todo el mundo sobre el cuidado ambiental.
MC