De acuerdo al Instituto del Higo de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) en Jalisco, las plantaciones de higo continúan creciendo de forma paulatina y constante en los campos del estado, además, con datos de un recuento preliminar del 2021, se tuvo un aumento de 50 hectáreas de este fruto, sobre las 150 ya existentes.
Por lo anterior, Javier Gutiérrez Acosta, responsable operativo de este instituto, explicó que el municipio de San Pedro Tlaquepaque sobresalió como líder en las plantaciones de higo en el año pasado, junto con Tamazula de Gordiano y Tala, de tal manera que esta fruta prevalece como opción ante la reconversión productiva del sector primario.
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Tan solo productores de Tlaquepaque, del valle de San Anita, (localidad pionera en el cultivo tecnificado en el medio estatal) exportaron 60 toneladas a Europa en 2020, por lo que es el mejor Mercado de exportación.
Afortunadamente hay un crecimiento en el consumo interno, lo que se manifiesta con el aumento de los puntos de venta, ya sea en cadenas de autoservicio o en mercados municipales.
Y cómo un ejercicio de retroalimentación para realizar un ajuste a las inversiones del fruto, se eliminaron algunas plantaciones de alta densidad (arriba de dos mil 500 plantas por hectárea) porque no hubo la rentabilidad esperada, pero se trabaja en la actualización de los paquetes tecnológicos que se han difundido con el fin de impulsar inversiones en su cultivo que han mostrado en general buena rentabilidad.
JMH