Impulsamos el turismo gastronómico por medio de rutas y promociones de lo que tenemos, desde las tortas de la barda, los bocoles, las jaibas rellenas, el agua de jobito y la huapilla en Tampico y Madero, hasta las flautas de diferentes guisos de Ciudad Victoria, flautas que por cierto son de harina.
Y ni qué decir del pescado zarandeado de La Pesca, el bistec entreverado de Mier, Pueblo Mágico, entre otros platillos más, señaló el Secretario de Turismo en Tamaulipas, Benjamín Hernández Rodríguez, al hablar de la participación del estado en la 15va. edición del “Vallarta Nayarit Gastronómica”.
Explicó “Hemos iniciado la Ruta del Mezcal, para este destilado, tenemos 11 municipios con denominación de origen y para el Tequila, tenemos otros 11, siendo Tula, uno de nuestros Pueblos Mágicos, el único municipio que tiene denominación de origen de Tequila y Mezcal”.
En este sentido, destacó la influencia de Tula en la gastronomía del altiplano tamaulipeco, se han organizado festivales de cocina tradicional como el del cabrito, de la gordita y de la enchilada tulteca, uno de los platillos emblemáticos del estado.
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Esto es parte de la estrategia de desarrollo turístico del gobierno de Tamaulipas, entre otras acciones más.
Y estamos listos para participar en la 15va. edición del “Vallarta Nayarit Gastronómica”, que se realizará del 29 de Septiembre al 7 de octubre, bajo el lema “Cocinando una nueva Era”.
Ahí, el tamaulipeco Manuel Cavazos del restaurante Akichi, galardonado como chef joven del año 2021, participará con su talento en la cena de embajadores del evento.
VLSS