En el municipio de Tampico Alto, Veracruz se llevó a cabo la segunda edición de la campechana más grande del mundo, el platillo más rico de la huasteca.
En este verano fue la fecha ideal para realizar el evento de gastronomía más importante del norte de Veracruz, superó los 1000 kilos.
Desde muy temprano los voluntarios comenzaron a partir del tomate, la cebolla y el cilantro; todos son colaboradores los diversos restaurantes de esta zona.
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Cientos de kilos de camarón, pulpa de jaiba y ostiones se mezclaron con jugo de miles de kilos de limón.
En una lancha fueron colocados proporcionalmente para después los chefs procedieran con la preparación.
Para que el evento tuviera un toque muy veracruzano, también se llevó a cabo el Festival del Huapango.
Turistas, ciclistas y personas que a medio día acudían a los restaurantes a degustar de los mariscos, pasaron al auditorio de la cooperativa pesquera para disfrutar del evento.
Se esperó el tiempo determinado para que el marisco llegara a su punto con el limón y poder degustar de la campechana más grande del mundo todo los asistentes, en total fueron 1,046 kilos.
Este evento se había suspendido debido a la pandemia del Covid 19 y fue hasta este año 2023 en que se llevó a cabo siendo un éxito.
VLSS