Los viñedos de Hidalgo, ubicados en el municipio de Nopala de Villagrán, están listos para recibir a visitantes y turistas que gustan de los bellos paisajes, de la tranquilidad de la naturaleza y la convivencia familiar, acompañado de una copa de vino, mantequilla, mermeladas, pan de masa madre y un buen queso de cabra, realizado en las cuencas lecheras de Tizayuca.
Esta magia se vivirá en el Viñedo El Refugio, el primero que existe en Hidalgo y que abrirá sus puertas para realizar el Primer Festival del Vino el próximo 27 de noviembre, a partir del mediodía, mismo que espera atrapar y mover una parte del turismo que gusta por descubrir parte de este mundo.
Así se dio a conocer en conferencia de prensa, en donde se explicó que este viñedo ha logrado posicionar a Hidalgo dentro de los 15 estados que producen vino en México, además de que ha ganado reconocimientos por su calidad, lo que empuja a que empresarios también sujeten a este proyecto que no solo beneficiaría a la inversión empresarial, sino también al turismo en la entidad.
“Este festival es el primero que se hace, será un evento familiar tipo picnic, para que la gente disfrute del lugar con una copa de vino Jamädi, que se produce tinto, blanco y rosado, y que podrán acompañar con algunos productos que se realizan en el restaurante Sotero, así como quesos producidos en la cuenca lechera de Tizayuca.El próximo domingo 21 de noviembre se realizará este evento con un costo de mil 490 pesos, con el que se dará una caja para que se disfrute en pareja o familia, misma que contendrá cien gramos de queso de cabra, cien gramos de queso de cabra maduro que se realizan la cuenca lechera de Tizayuca, 200 gramos de queso de oveja, mantequilla saborizada cien gramos de mermelada de manzana cosechada en Omitlán, con lavanda, así como cien gramos de lomo de cerdo ahumado, pan de masa madre, las copas con las que podrán degustar dos vinos”, indicó el Chef Ejecutivo de Sotero, Aquiles Chávez.
Por su parte, Juan Manuel Batres, presidente de la Confederación Patronal de la República Mexicana (Coparmex) en Hidalgo, indicó que empresarias y empresarios estarán respaldando este proyecto para que Hidalgo continúe posicionándose en la producción de vino, mismo que en el estado se consume de forma mínima, casi un litro al año por persona.
“El consumo de vino es bajo en la entidad en comparación con los estadounidenses que toman 7.5 litros al año en promedio, mientras que, en Francia, un habitante toma 53 litros de forma anual.Estamos comprometidos en llevar esta industria a buen puerto porque, en comparación con otros vinos, el de Hidalgo es de mejor calidad y cuesta entre 30 a 40 por ciento menos, además de que podrá tener una repercusión turística y nosotros como empresarios estamos encausando las acciones en un momento inclusivo y haremos que Hidalgo sea un ejemplo nacional”, indicó el líder empresarial.
En este sentido, Elizabeth Quintanar, titular de la Secretaría de Turismo del estado, señaló que Hidalgo forma parte de la región vinícola que ya figura a nivel nacional, “son 26 hectáreas de producción vinícola y todos los productos que la acompañarán, son hechas en Hidalgo, así que sabemos que será un gran producto para generar riqueza turística y económica en la entidad”, concluyó.