Las gorditas de panza son una tradición única en Tepatepec, una comunidad del municipio de Francisco I. Madero en donde todos los días, los habitantes realizan estas especialidades que tienen su historia, es parte de su tradición y en la idea de impulsar su economía, han realizado el Festival de la Gordita desde hace seis años, y en este 2022 compartirán este platillo con visitantes y turistas el 17 de diciembre.
Así lo dio a conocer Aldo Sánchez Cornejo, director general del evento, quien expuso que se contempla la visita de más de 15 mil personas que podrán probar la comida tradicional indígena del Valle del Mezquital, “ya que Francisco I. Madero es heredero de una tradición culinaria con las gorditas de panza que se elaboran desde hace más de 70 años”.
Explicó, además, que este evento se realiza gracias a la colaboración de quienes le han dado vida y mantienen la tradición que siempre va acompañada de la cultura popular, de sus bailes, de su música, de la artesanía que también estará presente en este evento.
Es así como las personas podrán probar gorditas de quelites, flor de calabaza, mole, tinga, garambullo y hongo de maíz, entre otras especialidades.
“Habrá presentaciones de danza y música, pues se cuenta con dos escenarios donde los visitantes pueden elegir entre una gran variedad de espectáculos, dando prioridad a los grupos propios del municipio, como lo es la danza folclórica, bandas rock e incluso presentaciones de títeres para niños y granja interactiva”, dijo en conferencia de prensa.
También se realizará un expo artesanal con la participación de 109 personas que elaboran y venden productos realizados con materiales representativos de la zona. Por otra parte, hay una muestra pulquera con 15 expositores y una galería de arte donde se expondrán pinturas, libros y fotografías de autores originarios del municipio.
El festival comienza a las 8:00 y culmina a las 23:30 con la presentación de Campeche Show en un baile popular.