A pesar de que en este año la producción de pitahaya en la zona de la mixteca fue favorable, la fruta no podrá ser comercializada en el extranjero como en otros años, debido a las restricciones sanitarias que existen por la pandemia del covid 19, dijo la productora Alondra Meza Hernández.
La cosecha de este año fue favorable que tan sólo en la junta auxiliar de Santiago Coatepec, perteneciente al municipio de Caltepec, este año tuvo una producción de más de 100 toneladas de esa fruta grisácea, de la cual una parte importante era vendida en Estados Unidos, mercado al cual no podrán llegar en este 2021, debido a las condiciones sanitarias que existen en por el coronavirus que dificulta la movilidad de las personas.
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Señaló que las cosechas de pitahaya han ido aumentando cada año, porque la siembra en poblaciones de la mixteca poblana de esta región de Tehuacán ha incrementado porque no tan sólo se da en huertos de traspatio como anteriormente había en su mayoría, en la actualidad hay personas que se han dedicado a la siembra de esta planta columnar para obtener en un corto plazo fruta y comercializarla en el mercado nacional y el extranjero donde cada vez tiene mayor aceptación.
Los productores de pitahaya han establecido contacto con introductores de otros mercados del país y Estados Unidos a quienes entregan directamente la cosecha que se tiene de julio a septiembre, buscando siempre un precio aceptable para no afectar a los productores que esperan esta temporada para la venta de esta fruta que se cosecha una vez al año.
La pitahaya de esta región que es en color rosa y gris se vende principalmente en la central de abastos de la Ciudad de México y de Puebla, así como en varios estados del norte del país donde no se tiene ese tipo de cultivos y la llegada de esta fruta tiene gran aceptación entre los consumidores.
Los cultivos de la pitahaya no solo se han fomentado entre la gente que radica en los municipios de Caltepec y de Zapotitlán Salinas, donde se ha dado un aumento en los espacios dedicados a la siembra de esta planta, también se ha llevado orientación a escuelas de esta zona, donde los estudiantes han mostrado interés por esta actividad e incluso han participado en concursos donde han calificado en los primeros lugares.
Incluso los productores han recibido capacitación para tener un mejor aprovechamiento de este fruto que lo transforman en mermelada, además de la combinación que hacen con otros productos como gelatina, yogurt, entre otros.
AFM