Tahoneros de esta ciudad han comenzado a vender el tradicional pan de muerto, con el objetivo de no quedarse rezagados en las ventas porque hay establecimientos que tienen este producto en exhibición, declaró el representante de la Unión de Panaderías de Tehuacán, Eligio Gutiérrez Romero.
A pesar de que aún falta mes y medio para la festividad de Todos los Santos, algunos supermercados y tiendas de cadenas nacionales comenzaron a ofertar el tradicional pan de muerto, con el objetivo de no quedarse fuera de este esquema de ventas.
Ante esto, panaderías locales comenzaron con la elaboración de dicho producto anticipadamente para venderlo no solo en sus negocios, sino también por redes sociales, mostrando incluso una variedad de recetas, innovando para ofrecer un producto atractivo a la vista pero sobre todo al gusto del consumidor.
Mencionó que regularmente las panaderías adheridas a la agrupación que representa, esperaban hasta los días de muertos para elaborar y ofertar el producto, ante el hecho de que algunos negocios adelanten el producto, no es considerado como una competencia desleal, porque consideran que la verdadera deslealtad está en la informalidad que prolifera en las calles.
Desconocen cuáles podrían ser los precios del pan, porque podrían conservar los mismos del año pasado o hacer una variación, derivado del desabasto de insumos que ha dejado el conflicto bélico entre Rusia y Ucrania, el cual aún sigue impactando en la economía de este sector, además de la inflación que se mantiene y es de las más altas de los últimos diez años.
CHM