Con el fin de fomentar el intercambio comercial de alimentos entre México y Uruguay, los gobiernos de ambos países acordaron mecanismos para procurar la sanidad e inocuidad de los productos cárnicos que ingresan a nuestro país.
El director en jefe del Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica), Javier Calderón Elizalde, se reunió con el recién designado embajador del país sudamericano en México, Santiago Wins Arnabal.
El funcionario de la Secretaría de Agricultura y Desarrollo Rural (SADER) subrayó que México es “uno de los países con mayor biodiversidad y mejor estatus sanitario del mundo”, lo que posiciona a México como un destacado productor y exportador de alimentos. Este resultado permite al territorio nacional estar libre de las seis enfermedades más devastadoras de los animales y de más de mil plagas vegetales.
En este mismo marco, se señaló la importancia por la que la Senasica implementa junto con los socios comerciales protocolos minuciosos y estrictos (basados en ciencia) para proteger la producción agrícola y pecuaria del país.
“El Tratado de Libre Comercio (TLC) firmado entre México y Uruguay hace 20 años ha permitido ampliar la gama de productos de intercambio, equilibrar la balanza comercial y ofrecer alimentos a mejores precios para los consumidores de ambos países”, destacó el embajador Santiago Wins.
En este mismo marco el embajador sostuvo que “su país tiene vocación exportadora” principalmente de carne de bovino, derivado de un sistema de trazabilidad reconocido a nivel mundial.
“Cada res posee un número de identificación que muestra el lugar de nacimiento, tipo de alimentación y medicación, planta de procesamiento y punto de venta, lo que representa una de las principales garantías que ofrecen a sus socios comerciales” agregó.
El tratado ha sido fundamental para el posicionamiento estratégico de México en el cono sur y ha impulsado el intercambio seguro de productos como arroz, cítricos y cárnicos de bovino, porcino y ave.
LG