La semana pasada, doce empresas cerveceras artesanales hidalguenses se unieron para conformar, de forma oficial, la primera Asociación de Cerveceros Artesanales en Hidalgo con el fin de lograr que este gremio crezca y se fortalezca dentro y fuera del estado.
Así lo dio a conocer Rogelio Calderón Jiménez, quien fungirá como presidente de la asociación en los primeros dos años, y quien expuso que se desea llevar a cabo un trabajo conjunto para lograr que las cervezas artesanales hidalguenses lleguen a más lugares.
"Tenemos la firme convicción que, estar unidos, nos va a ayudar a comprender que no somos competencia una marca de otra, sino que tratamos de generar algo parecido, con el propio sello de cada uno de los cerveceros.Estar unidos nos puede llevar a más lugares, nos puede hacer llegar a muchas más personas, más público, y que nuestros productos, puedan llegar a más personas, ese es el motivo principal por el cual nos unimos en esta asociación", explicó.
Por su parte, Josué Guevara Tapia, tesorero de la asociación, expuso que esta agrupación reunirá a 12 empresas y 14 personas que son parte de la industria cervecera artesanal de Hidalgo, y que más allá de ser competencia, quieren sumar para lograr más en beneficio del gremio.
"Queremos generar eventos en los que vamos a colaborar juntos en el municipio y en otras partes del país, es uno de los objetivos, así como generar cultura cervecera también en nuestra región, que necesitamos y no se trata de consumir mucho, sino de consumir calidad.
"Eso es lo que significa la cerveza artesanal, que tengamos la distinción con grandes maestros cerveceros que tenemos en el estado como buenos productos y de gran calidad y que la gente aprenda a identificar los tipos, estilos, sabores, aromas que tenemos en la cerveza", explicó.
Así también, informaron que habrá capacitación para las y los agremiados, además de que esperan que esta asociación crezca incluyendo, no sólo a empresarios cerveceros, sino a comercializadores, productores, sommeliers, o simplemente a la gente que guste de la cerveza artesanal y guste aprender más de este gremio que va en crecimiento en la entidad.