Con la finalidad de que los productores de tortillas en el estado tengan la posibilidad de comprar el maíz a un precio más justo, solicitarán a la candidata o candidato electo el apoyo para que puedan construir silos en diferentes regiones de la entidad, con el fin de que se compre y almacene el grano, que estará disponible durante todo el año y se mantenga con ello más estable el precio de la tortilla.
Así lo informó Martín Martínez Destunis, secretario general de la Cámara Nacional de Productores de Harina y Tortillas de la república mexicana, quien detalló que esta propuesta será entregada cunado la nueva administración estatal ya esté en funciones.
“Tenemos algunos proyectos mismo que entregaremos a quien quede como gobernador o gobernadora del estado, y es que nos apoyen con la construcción de silos para poder almacenar el maíz cuando sea tiempo de cosecha y con ello, más barato con lo que tendremos precios más competitivos.
“Lo que nos está ahogando es que no podemos almacenar y compramos a un buen precio cuando hay cosecha pero luego, como no tenemos esa capacidad de almacenaje, las empresas grandes captan todo y luego nos lo venden como quieren”, explicó.
Indicó que la propuesta sería viable porque “el gobierno no gastaría, ya que el grano lo pagaríamos y se recuperaría la inversión de la compra del grano”, manifestó, al tiempo que dijo que esta propuesta se ha logrado desarrollar en otros estados, pero no así en Hidalgo.
“Lo deseable sería que hubiera un silo en Pachuca, otro en Tulancingo, en Tula y Huejutla, que se capte el maíz en tiempo de cosecha que se da en la ciudad capital, o cuando se de en el Bajío o en Sinaloa, producto que captaríamos para almacenar, porque cuando se cosecha, es el precio más bajo y el mejor maíz”, explicó.
Detalló que el gremio no cuenta con la capacidad para llevar a cabo este proyecto que sería en beneficio de la sociedad, “porque tendría un buen alimento y con buena calidad, además de buen precio, por lo que, como cámara estaremos en comunicación con la nueva administración estatal para presentarle el proyecto”.
Finalmente, expuso que esperan que el precio de la tortilla se mantenga en abril y mayo, “ya que nos han dicho que, posiblemente, después del 25 de mayo pueda que haya un incremento como los que hemos padecido desde el año pasado, pero esperemos que esto no sea así”, concluyó.