El Servicio Nacional de Sanidad, Inocuidad y Calidad Agroalimentaria (Senasica) de la Secretaria de Agricultura y Desarrollo Rural (Sader), en unión con la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) de la Secretaria de Salud y la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA, por sus siglas en inglés) firmaron una alianza de inocuidad alimentaria con el fin de fortalecer el conocimiento en materia de seguridad agroalimentaria entre México y Estados Unidos.
El documento garantiza la colaboración en materia académica y científica, así como la mediación de intereses entre consumidores y sector privado, con el objetivo de obtener mayor conocimiento de los sistemas de inocuidad para establecer bases de confianza mutua e identificar áreas de oportunidad de interés bilateral para salvaguardar la salud del consumidor y prevenir brotes de enfermedades transmitidas por alimentos.
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Además fortalecerá las capacidades técnicas mediante el uso de herramientas y tecnologías modernas que prevengan contaminantes microbiológicos en productos agrícolas, frescos y procesados con la finalidad de garantizar la inocuidad alimentaria.
Durante la reunión virtual, el director en jefe del Senasica, Francisco Javier Trujillo Arriaga, destacó que este instrumento permite responder rápidamente a las alertas de inocuidad y evitar que se interrumpa el flujo de productos hortofrutícolas de México a los Estados Unidos.
Por su parte, el titular de la Cofepris, José Alonso Novelo Baeza, resaltó que la permite que las instituciones fortalezcan su obligación de garantizar la inocuidad de los alimentos así como la seguridad agroalimentaria en beneficio de los consumidores al prevenir riesgos sanitarios por su consumo.
“La firma de esta nueva alianza permitirá fortalecer aún más la comunicación entre ambos países para mejorar la atención de brotes causados por el consumo de alimentos importados, favoreciendo el intercambio de información para una vigilancia sanitaria efectiva”, dijo
El comisionado adjunto para Políticas y Respuestas Alimentarias de la FDA, Frank Yiannas, indicó que “la FDA, el Senasica y la Cofepris mejorarán su nivel de colaboración para fortalecer la inocuidad alimentaria y aprovechar los nuevos enfoques que protegen aún más a los consumidores tanto en Estados Unidos como en México”.
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Sobre el acuerdo, el Comisionado de la FDA, Stephen M. Hahn, precisó que el gran parte del consumo estadounidense proviene de importaciones a México, por lo que esta alianza vela por “un tercio de todos los alimentos y el 60% de los productos frescos” en el país.
“Los consumidores estadunidenses dependen de las importaciones de México para gran parte de las frutas y verduras frescas que consumen, así como de otros alimentos (...) aproximadamente un tercio de todos los alimentos y el 60% de los productos frescos importados a los Estados Unidos provienen de México”, señaló.
Trujillo Arriaga precisó que su instancia en coordinación con la FDA, y la Cofepris realizarán reuniones conjuntas semanalmente, para establecer las estrategias de colaboración entre los productores, la academia y la industria, a fin de resolver problemas de inocuidad, que son de interés común de ambos países.
GGA